好文：做猪肚汤的方法

　　俗话说：立冬进补，开春打虎，三九补一冬，来年无病痛。
　　这些俗语就是告诉我们，该是到了进补的时节了，也不仅感慨，时光如白驹过隙般流过，那些未完成的心愿，未曾去过的远方，都在心中，但不管如何，先对自己好一点，只有健康的体魄才能做一切你想做的事情。所以在这需要滋补的时节里，我分享给大家一个猪肚的特别制作方法。
　　猪肚大家都不陌生吧？猪肚含有丰富的碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，钙，磷，铁等营养元素，它具有益气养胃，保护肠胃黏膜，促进消化，对腹泻，腹痛等有缓解作用，另外它还有壮阳补肾的功效。
　　祖传做法，把黑豆包在猪肚里面的，黑豆有降胆固醇、补肾益脾的功效。
　　我爸爸以前经常胃疼，就是疼到在床上打滚的那种，什么都不能吃，连粥等流食都不能喝，一喝就吐，还记得无数次陪爸爸在深夜的时候去医院打点滴，都是因为胃疼。后来我妈妈想起曾经奶奶教的一个猪肚做法，尝试做给我爸爸吃，慢慢的，爸爸的胃病没那么严重了，再后来，这道猪肚汤就成了我们家定期要喝的滋补品了，吃什么补什么，可能就是这个道理，当然食补的疗效可能没那么快，但是坚持去喝，肯定是好的，如果胃不好的，可以试试。
　　主料：猪肚、黑豆（提前泡）、老姜、鸡蛋、盐、香菇
　　制作方法：
　　1、猪肚清洗干净。把香菇洗净对半切备用。打若干个鸡蛋，然后把黑豆放入鸡蛋液中，搅拌、少许盐调味。
　　2、猪肚飞水，然后把所有黑豆、蛋液放进猪肚，用针线缝好，一定要缝好，不要让里面的东西溢出，放入高压锅，再把香菇倒进去，加水，加点姜片，慢煲1小时，先大火，再小火，出锅以后看看汤的咸度是否合适，刚刚鸡蛋液里加盐了，如果不够咸，再加盐调味即可，清淡为主。
　　这是我们家前段时间刚弄的，鸡蛋液还是跑了一点出来，所以汤里有蛋花，味道很不错。这是半个猪肚了，分量很足，细嚼慢咽，享受这一冬令进补。
　　我一直认为，食物不只是裹腹，它其实是具备治愈属性的。有没发觉，在寒冷的冬季，无论你奔波在何处，步伐有多匆忙，内心有多焦虑，只要找个饭馆子坐下来，点几个自己爱吃的菜，当服务员端上热气腾腾的食物，那一刻，心就暖了，也满足了，所以的一切烦心琐事都暂时抛到九霄月外了。又或者当你回到温暖的家里，家人已经做好一桌的饭菜等你开饭的时候，那也是满满的幸福感！
　　生活中的人们，总是在满目疮痍中，不断的被治愈。。。
　　而这治愈的良药就是烟火气息中的爱与食物。。。
　　忽然想起一个电台经常播放的，愿你三冬暖，愿你春不寒，愿你天黑有灯、下雨有伞。。。。。