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　　金针菇的花样做法
　　金针菇是餐桌上常见的蔬菜菌菇，金针菇中含有人体必需氨基酸、促进体内新陈代谢的等好处。氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。
　　现在正直春季金针菇简单的凉拌、清蒸就是非常好的下酒菜，经济实惠又清冽爽口，今天大康就推荐两道金针菇的花样做法蒜蓉金针菇凉拌金针菇喜欢的朋友一起来看看吧！
　　蒜蓉金针菇食材用料：
　　金针菇、蒜、食用油、盐、糖、六月鲜生抽、香油、葱
　　步骤做法：
　　1、金针菇切去底部老根洗干净，沥干，再码好在盘子中。
　　2、蒜蓉调料：蒜多许，去皮切末，锅热倒油，下入一大半的蒜末，小火翻炒均匀，出香味。加入适量的盐和糖，糖加一点点提鲜，出锅前加入剩下的蒜末，搅拌均匀，即可待用
　　3、将完成好的蒜蓉调味酱，淋在金针菇上，锅中水开，蒸68分钟后取出，淋入适量的六月鲜生抽和麻油，最后葱花点缀，即可
　　凉拌金针菇食材用料：
　　金针菇、香菜、小米辣、蒜、香醋、鸡精、糖、盐、香油、蒸鱼豉油
　　步骤做法：
　　1、金针菇剪尾跟洗净、香菜洗净切段、小米辣切段、蒜切末，备用
　　2、锅中水烧开加入金针菇、适量盐，焯水烫熟捞出放入冷水、待凉后、捞出沥干
　　3、碗中放入蒸鱼豉油、适量糖、沥好的金针菇、搅拌均匀
　　4、淋上香油、撒上香菜、小米辣，即可装盘
　　凉拌金针菇小贴士：1、焯水可以很好的去除金针菇上的异味、过冷水可使其脆爽
　　2、可搭配一些小菜，使色彩丰富好看，口感清冽爽口。
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