1。首先，在锅里加入冷水，然后将水烧开放入蕨根粉，煮6分钟左右等蕨根粉不生硬即可。
　　2。然后，将蕨根粉捞出，放到冷水里浸泡防止黏在一起。
　　3。然后，配调料，先切辣椒成小圈，处理好的蕨根粉装入盘子里，加入一勺盐、一勺。糖、3勺陈醋、2勺生抽、1勺辣椒油，再放入葱花、蒜末、姜末，最后放入香菜碎、花生米、辣椒圈搅拌均匀即可食用。

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