By苍莽神悦
　　用料
　　鸡块土豆青椒葱姜蒜冰糖干红椒啤酒黄酒酱油生抽照烧酱鸡蛋面
　　做法步骤
　　1、鸡块焯水控干。油锅烧热加白糖炒化，加鸡块炒糖色。
　　2、放葱段，姜片，蒜瓣，干红椒爆香。
　　3、加黄酒，生抽，酱油，照烧酱翻炒均匀。
　　4、土豆削皮切块，凉水冲洗几次去淀粉。控干放入锅中一同翻炒均匀。
　　5、加啤酒。
　　6、盖盖小火闷烧20分钟。
　　7、开盖大火收汁。
　　8、不要把汤汁收干，留一部分拌面。快出锅前加入辣椒翻炒两分钟。
　　9、加葱花翻炒均匀。
　　10、盛盘。
　　11、鸡蛋面煮熟过一次凉水捞出。一半放大盘鸡，一半放面条，舀一勺菜汤，拌着吃
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