科学实验发现：新生茶的pH值总体来说在67范围之间，属于弱酸性。然而，随着熟茶与老生茶的后发酵过程，茶叶会从酸性变为弱碱性。普洱茶作为一种备受喜爱的生活口粮茶，已经逐渐融入人们的日常生活。
　　那么，我们日常所饮用的普洱茶到底是酸性还是碱性呢？经过科学实验，新生茶的pH值总体来说在67范围之间，属于弱酸性。而随着时间的推移，茶叶逐渐陈化，苦涩刺激的物质变得醇和协调，茶性从弱酸性转变为弱碱性，因此具有养胃护胃的功效。同时，普洱茶的酸性强弱与冲泡时间以及茶叶的老嫩程度有一定关联。
　　1、不同茶叶的酸碱性有所不同：绿茶酸性最弱，而红茶和乌龙茶酸性相对较强，但都属于弱酸性，这说明茶汤的酸碱度与茶叶的种类和制作方法有关。
　　2、不同浸泡时间测得的茶叶酸碱度也有所差别：冲泡后浸泡15分钟的茶汤酸性有所增强，基本达到最大值，继续延长浸泡时间，茶汤的变化将难以通过试纸测定。
　　3、不同嫩度的茶叶酸碱度也不同：芽茶相对于叶茶具有较弱的酸性，即茶叶越嫩，酸性越弱，而茶叶越老，酸性越强。
　　然而，需要指出的是，碱性食品的划分并非根据口感，而是根据食物在人体内最终的代谢产物来划分的。如果代谢产物中含有钙、镁、钾、钠等阳离子，则为碱性食物；相反，含有较多硫、磷的食物即为酸性食物。因此，醋和苹果虽然口感酸，但却是碱性食物。
　　初制的新生茶性偏寒，茶中的茶多酚和咖啡碱含量较高，容易对胃产生刺激作用，属于弱酸性。然而，随着时间的陈化，苦涩刺激的物质变得醇和协调，茶性由寒凉趋于温和，茶叶会从弱酸性变为弱碱性，养胃在于酸碱平衡。
　　绝大多数茶品，例如绿茶、花茶、乌龙茶、红茶以及普洱的新生茶，茶汤酸碱度测定都呈现弱酸性，短暂冲泡后的pH值通常在5。56。5左右。茶汤呈现弱酸性的主要物质为茶多酚和鞣酸类物质。在冲泡初期，酸性物质溶出较快，而后期茶碱类物质开始溶出，使得茶品，特别是发酵程度高的茶类如普洱茶和红茶，酸性略有下降。过久闷泡茶会导致酸度继续增加，因此有胃疾的朋友要特别注意避免饮用过久闷泡的茶，尤其是隔夜茶。
　　酸性体质是百病之源。当酸性体质不是很强时，人体会表现出亚健康状态，但进一步酸化会导致各种疾病，几乎是所有内源性慢性疾病的患病原因。为了拥有健康的身体，我们可以从改变酸性体质开始，多喝熟茶或老生茶，有助于调节人体酸碱平衡。”

普洱茶是酸性还是碱性？热博聚热点网 科学实验发现：新生茶的pH值总体来说在67范围之间，属于弱酸性。然而，随着熟茶与老生茶的后发酵过程，茶叶会从酸性变为弱碱性。普洱茶作为一种备受喜爱的生活口粮茶，已经逐渐融入人们……春节趣事作文500字热博聚热点网 有关春节趣事作文500字5篇无论是身处学校还是步入社会，大家总免不了要接触或使用作文吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么一般作文是怎么写的呢……忘不了的国庆节六年级作文热传聚热点网 忘不了的国庆节六年级作文在现实生活或工作学习中，大家都经常接触到作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。怎么写作文才能避免踩雷呢？以下是小编精心整理的忘……郎酒的大规模人事调整：“351工程”千亿梦，追赶茅台与上市遥 《港湾商业观察》施子夫说起酱香型白酒，茅台排第一可谓实至名归。可要论第二花落谁家，各家间的较量和比拼分外汹涌。四川郎酒股份有限公司（以下简称，郎酒郎酒股份）曾在20……大范围雨雪冰冻天气来袭湖南电网严阵以待迎战冰雪热博聚热点网 根据中央气象台最新消息，1月31日至2月5日，我国中东部地区将遭遇今冬以来最大范围、最长时间的雨雪天气过程，也将是2009年以来冬季最强雨雪冰冻天气。未来十天，湖南有两轮雨雪冰……科学家苦苦研究：骑自行车为何不会倒？至今都是“未解之谜”热博 自全球变暖态势愈加严重之后，我国开始倡导节能减排，绿色出行，呼吁民众多乘坐公共交通，减少开车出行。此外中国在互联网和手机的高速发展的共同作用之下，人们进入了使用手机就能走遍天下……【歌词】你是我唯一的执着歌手：言承旭热闻聚热点网 窗外的大雨你是冰冷的空气告诉我天空可以哭泣孤单的往前进我答应过我自己要赢到世界交给你忘了多久没有拥抱你我没有流泪的时间没有后悔的……【话题有奖征集活动】为什么有的公司一分红时就会吵架热议聚热点 分红是股东收益的一种方式，但有些公司每到分红时候就会吵架，这是为什么呢？任务要求一、活动时间：2022年7月20日2022年7月23日二、活动领域：不限领域……母亲节的作文700字热文聚热点网 【推荐】母亲节的作文700字3篇在平平淡淡的日常中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。一篇什么样的作文才能称之为优秀……华灯初上夜未央月亮（灯初上，夜未央的意思）热博聚热点网 成语是小学语文学习当中非常重要的一部分内容，孩子们不仅能够用成语为自己的语言和作文润色、加分，同时也能从成语典故中学到不少古人的智慧。本文总结了小学13年级要学习的成语，还附带……燕窝（内行人选燕窝，不是越贵越好）热闻聚热点网 桌面上同样两场燕窝，你区分得出哪一个是真，哪一个是假吗？一提到燕窝，你们第一时间想到的是什么？水号称假货多，那么如果买到假的燕窝应该怎么办呢？当然是退货。你说了这么多假的燕窝应……端午节包粽子六年级作文700字热闻聚热点网 端午节包粽子六年级作文700字两千多年前，伟大的热爱自己的国家诗人屈原在汩罗江边仰天长叹一声，投入了滔滔激流，两千多年后，五月初五成了传统节日端午节，大家包粽子、划龙舟、……