灰豆腐果，誉称人参果，也叫神仙果。产于中国银杉之乡道真仡佬族苗族自治县，是道真仡佬族人民世代相传的风味特色食品。以优质大豆为原料，经传统的石磨磨制工艺，辅以优质无污染的草木灰，精细加工而成。最佳是煮法是煮火锅，喜欢清汤的可以用鸡、排骨炖汤。
　　主料：灰豆腐果适量其他配菜随意添加
　　辅料：火锅底料一小包葱适量蒜适量
　　红汤灰豆腐果的做法
　　1。
　　选取干灰豆腐果
　　2。
　　用米汤或淘米水或30摄氏度的温水密封浸泡12小时左右（泡软为止）。
　　3。
　　用清水洗净灰即可
　　4。
　　洗好的灰豆腐果切成23半，备用。
　　5。
　　锅里加水，放入火锅底料，根据口味选择啦。烧开后放入灰豆腐果，青菜和其他的火锅配菜。
　　红汤灰豆腐果的烹饪技巧
　　根据口味，随意添加。
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