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　　1、皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐，其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。
　　2、今天老刘就来分享一下皮蛋豆腐做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
　　3、下面开始介绍所需要的食材：
　　内脂豆腐、香菜、自制牛肉辣酱、榨菜、皮蛋、虾皮、小米辣
　　4、先把内脂豆腐扣在盘中，再竖着切薄片，从中间分开往两边到，再把小米辣去蒂切辣椒圈，榨菜切丁，香菜切段，皮蛋同样切丁
　　5、准备一个碗把皮蛋倒入碗中，再放入虾皮、自制牛肉辣酱、生抽、麻油、糖一小勺搅拌均匀，再倒在豆腐上，撒上榨菜丁、辣椒圈、香菜段。这样一盘简单美味下酒小菜皮蛋豆腐就做好了
　　6、豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高
　　我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看

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