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　　普洱茶不挑黄片对后期转化影响肯定是大的！只不过这种影响的好与坏应该是因人而异。
　　我们应该先了解一下黄片的特点，制作晒青茶过程中比较粗老的叶片难于在揉捻中成形的料就称为黄片，美其名曰黄金叶”。老黄片较为粗老，叶片组织厚实，相比嫩叶嫩芽，咖啡碱和茶多酚含量较少，多糖类物质多，因而具有苦涩感低，甜度高，对胃的刺激更小，非常温和等特点！
　　如果普洱茶不挑选黄片压饼的影响主要有以下两个方面：
　　一是外观改变，挑了黄片的饼面颜色会协调纯净，外形更加规整厚重，反之则会显现杂乱狂野，有惊艳神秘之感！这种影响持续至终，如果自己喝不必过多介意，但如果出售就会影响卖相。
　　二是口感改变，不挑黄片，初期的茶汤甜度高，会降低整体的醇厚感和层次感，后期随着陈化的进程，其影响逐渐降低。

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