开锅羊肉，锅开就吃
　　羊肉美味吃法
　　美味的营养汤底
　　鲜嫩可口、原汁原味的羊肉
　　最后
　　来一碗羊肉汤
　　简直鲜美到不像样
　　为什么这么好吃呢？请听小编细细道来
　　1
　　肉质鲜嫩贵在来源
　　东乡羯羊羊肉
　　开锅羊肉对食材的要求，远远高于涮羊肉。东乡用的是甘肃高寒地带的小公羊，肥瘦相间而不腻，鲜嫩纯香而不膻。这可是鼎鼎有名的贡羊！
　　是13世纪随成吉思汗东征入境的异域品种，在历史上享有名气，南北朝时曾是帝王的贡品，因明代贡汤羊87只的记载，而声名远扬，至今已有600多年的历史。
　　2
　　汤料营养美味
　　汤底对于开锅羊肉至关重要，汤底的配方是整道菜的灵魂所在！选用当归、党参、草果等十余种珍贵调料进行熬制。浅乳白色的鲜汤，碧翠去膻的青葱，还有养身枸杞、鲜黄嫩姜加持。这样的豪华整容才能将羊肉每一滴的鲜香充分提炼。肉下锅，开锅即食，入口间绵软、鲜嫩之极，羊汤透白清汤，入口醇厚甘甜。
　　3
　　口感鲜嫩
　　还看刀法
　　吃羊肉的最高境界是鲜肉无一丁点腥膻异味，扑鼻而来就是鲜香。一般的涮羊肉讲究把羊肉片的薄薄的，一涮就可以吃了，而开锅羊肉则是把鲜羊肉切成厚片，羊排剁成小块，这样涮出来的羊肉吃起来肉鲜美，羊排更是鲜香可口、原汁原味。这样涮煮出来的羊肉吃起来腴美浓郁、韧劲十足。同时还可用原汁原味的羊汤涮白菜、豆腐、粉丝、土豆片等配菜亦是美味。
　　如果觉得原味的羊肉味道比较清淡，不够刺激，那么这里还提供了花生、沙茶、芝麻、辣椒、香菜等多种调料，完全可以根据自己的口味进行自由调配。
　　（经典组合推荐：芝麻酱、香菜、蒜泥、芝麻、辣椒油）
　　鲜嫩扑香羊肉配上自制酱料，每一口咬下去都能感到味蕾在爆炸！
　　专营开锅羊肉店铺推荐：国元开锅羊肉
　　订座热线：18293015578
　　地址：县城碧桂园小吃一条街
　　END
　　，让物质文明和精神文明比翼双飞而努力奋斗。
　　编辑：马丽丽
　　马艳梅
　　邵龙杰
　　校对：周继贤
　　审核：马振华

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