滋味屯昌时光绘就甘旨，美味在舌尖绽放

　　若要说有什么能为一座城烙上鲜明印记美食或居首位被山水环抱着的屯昌优质的食材与多样的自然馈赠绘就了屯昌美食活色鲜香的滋味模样独具特色的风味小吃承载着美食手艺人的乡情
　　田园健康
　　是这里的美食符号
　　屯昌美味
　　枫木腌粉
　　想要在口腹中体会屯昌风情，还得从一碗粉开始。在屯昌，阳光微照，便是觅食的好时辰。早早开市的志光腌粉店，一如平常地迎来它的爱好者。
　　枫木腌粉芬芳可口，配料独特油而不腻，比起其他腌粉更具有特色。大批慕名而来的美食爱好者，源源不断地涌入枫木镇，只为寻找最原味的枫木腌粉。
　　香气扑鼻的炸酥肉是枫木腌粉风味的灵魂所在。将本地人引以为傲的黑猪肉，用十几种配料腌制后香炸而成，快刀切块，满满地铺在油润的米粉上，再深的街巷，都挡不住这份“诱人”。
　　黑猪肉涮粉
　　多年的口口相传，让屯昌的“粉”逐渐有了名气。食客对屯昌涮粉的爱，便是到了有一些执拗的地步，屯昌人一周起码有三天，不是请朋友品尝涮粉，就是在帮朋友预订涮粉的路上。
　　丽雅姐家的涮粉有“三要”：要预订、要新鲜、要先熬汤。必须是用新鲜的猪骨与猪粉肠，熬制两小时以上的浓汤，才能端上客人的餐桌。
　　屯昌黑猪肉涮粉的绝妙之处在于涮，将粉条置于漏勺中，在滚烫的猪骨汤中涮上三秒，便可出锅。气香、汤鲜、肉嫩、粉滑是这道菜最奇妙的味觉体验，鲜美的滋味让人久久不忘。
　　枫木香草鸭
　　天然放养是许多人对优质肉类的评判标准，而屯昌的枫木香草鸭，正是赶上了人们追求天然的浪潮，率先在屯昌美食地图中有了一席之地。
　　枫木香草鸭由本地田鸭和眉鸭杂交哺育而成，养殖在活水中，以水边香草、溪螺、小虾等无公害的绿色食物为食。6个月是它口感最佳的时刻，慕名而来的客人就好这一口。
　　提前将鸭肉炒制，放在炭火炉上沸腾煨煮，干煸汁轻快地翻滚着，香味很快占领大脑。干煸之后的鸭肉褪下了柔韧的外壳，均匀裹满了咸鲜味，鸭肉肉质不干不柴，内里润口多汁，香到合不拢嘴。
　　屯昌黑猪肉
　　与香草鸭一样名声响亮的自然滋味，还得说回屯昌的黑猪肉。
　　作为海南三大地方优良品种之一，农人坚持耐心等待它的成长，一年左右的黑猪则被视为上乘的肉品。
　　屯昌黑猪的每个部位，都能做出不同的味道来。无论是香煎五花肉还是椒盐猪手，都别有一番滋味。
　　木薯饼
　　屯昌的街巷市场里多是低调的宝藏美食，谢家烤王的木薯饼常常榜上有名。它用30年的时光传承，成为屯昌小吃值得骄傲的存在。
　　屯昌的木薯饼是将薏粑里面的红糖椰丝卷到其中，将两种儿时记忆中的食材融合到一起，呈现出一种属于屯昌风味的新一代木薯饼。
　　每一块金黄木薯饼泛着晶莹的光，一口咬下一块，嘴里洋溢着酥软香甜的滋味，仔细嚼一嚼，还能感受到椰丝的韧劲和美味。
　　乌坡萝卜糕
　　屯昌小吃在不断创新的情况下，保留着初心，让大家能够尝到，更具屯昌风味的小吃。
　　以萝卜为主材的乌坡萝卜糕色泽金黄，结合了传统方法制作，融入了屯昌黑猪腊肠的浓香。口感焦香酥脆，味道咸香惹味。
　　牛腩牛尾煲
　　清炖与红锅，对于第一次品尝的人来说，哪一种都不愿割舍。热腾腾的浓汤与新鲜的食材相互成就，碰撞出属于屯昌夜晚的烟火。
　　牛尾肉质非常紧实有劲，表层皮弹性十足，骨节之间胶质饱满，食上一口，松软鲜香。
　　老萝卜干煮的牛腩汤入口鲜甜细腻，甘润可口。一口肉一口汤，喝完全身热乎乎的。
　　时光传承风味自然孕育食材人间烟火最是让人流连忘返屯昌像是沉睡已久的精灵等待着行人去相遇这里的每一处滋味都是时间的密语是时候以美食作引去解开它的万种风情