以下两种大家不会陌生吧，也是个人最爱，也是吃凉拌菜，必选凉拌牛皮豆干
　　食材：牛皮豆干、姜、蒜、葱、酱油、辣椒酱、麻油、鸡精
　　1。豆干切丝
　　2。锅加水，放入豆干
　　3。焯水煮一分钟
　　4。捞出豆干，过下凉白开，控干水份
　　5。取一碗，加姜，蒜，葱，辣椒油，酱油，鸡精等调成料汁
　　6。豆干装盘里，浇上料汁拌匀即可
　　凉拌猪耳朵食材：猪耳朵、黄瓜
　　调料：盐、白糖、醋、酱油，花椒油、辣椒油、香油、香菜，鸡精
　　做法
　　1：熟猪耳朵，切薄片。
　　2：黄瓜切细丝。
　　3：猪耳朵放入大碗中，加少许盐和白糖、醋、花椒油、酱油，辣椒油、鸡精，香油，香菜末拌均匀
　　4：装盘即可享用美食。

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