对于广大的吃货群体来说没有什么是比撸串儿更让人满

　　对于广大的吃货群体来说，没有什么是比撸串儿更让人满足的。说到撸串儿，人们一般都会想到吃烧烤，可在川渝地区，撸串儿更多是指吃串串香。
　　串串香的魅力不在烧烤之下，可以说是川渝地区最具特色的草根美食，其美味程度可与火锅媲美，价格却要大众平民一些。市场上的大多数串串店，生意都极为火热，那么开串串店一年能挣多少钱呢？
　　不少人认为串串香属于一种薄利多销的产品。现在市场上的串串香基本是五毛一根竹签，像鸡爪、排骨等不宜切细，串有多根竹签的菜品，折算出来最多也就2元钱左右一串。由此可见，串串香的菜品单价确实极低，一串菜品的利润也比较少，若是从这样理解，开串串香店确实是属于薄利多销的类型。
　　可事实上，串串店的利润在整个餐饮行业中都算是较为丰厚的。串串店的菜品单价虽然便宜，可菜品的成本更低，平均一根竹签菜品的基本才一毛多一点。而顾客的人均消费可不低，大多是在50元左右，对于有大量酒水消费的顾客，人均消费更高，综合起来的平均毛利，约莫在65左右。
　　而且串串店的经营成本比火锅店低了很多，串串香本身定位就是草根美食，无论是对门店地段还是经营面积大小的要求都不算高，所以所需的门店租金相对较低。另一方面，串串店一般是由顾客自行挑选菜品，所需的服务员数量相对较少，平均三四桌配置一个服务员即可，加之串串香本就容易标准化制作，后厨的人员以杂工为主，真正熬制锅底的厨师也就一两人，人力投资上，相对要少一些。
　　较高的菜品、酒水毛利润，加之较低的经营成本，这让串串店能获取的纯利润极高。市场中的生意正常的串串店，能获取的纯收益基本可以达到营业额的30及以上。这是一个怎样的概念呢？这意味着日营业额在5000的串串店，能每月获得4。5万元左右的纯利润，而一年能获取的纯利润也就是差不多54万元，而如今在二三线城市开一家中小型的串串店，基本花费三四十万元即可。很多朋友或许会觉得日营业额5000是极高了，可是按人均50的消费计算，每天也就接纳100人左右，在国内很多主流的串串店中，这样的客流量，已经属于中下层次了。（文中数据仅供参考）
　　说到这，相信各位朋友已经对开串串店一年能挣多少有了一个清楚直观的了解。开串串店确实属于一个比较赚钱的生意，但是餐饮企业都需要以味取胜市场，所以经营者要是本身没有相关的技术秘方，切不可贸然投资；若是新手想开一家串串店，建议选择与当今市场上的一些串串香品牌合作。