馒头要不要放冰箱冷藏馒头放冰箱冷藏有什么讲究

　　我们都知道，馒头是比较受欢迎的一种面食，它的口味比较丰富，有红糖馒头、玉米馒头以及白馒头等等，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢。那么馒头一次吃不完要放冰箱冷藏吗？下面让我们具体来看看吧！
　　馒头要不要放冰箱冷藏
　　这个问题其实没什么可争议的，食物的腐坏一般都是微生物增殖、分解导致的，馒头这种高淀粉又有一定湿润度的食物就更是容易滋生细菌、霉菌了，所以吃不完的当然需要放进冰箱里存放。
　　馒头冷藏的时候，尽量单独存放在一个冷藏柜，避免与肉类，生鲜类，食物存放在一起，那样会引起食物串味。
　　冰箱只是为了暂时保存食物的发霉变质，并不是万能的，所以冷藏的馒头也要尽快的食用，尽量不要长久存放在冷藏室，时间储放过久，那样馒头也会滋生大量细菌，食用时影响身体健康。
　　馒头怎么放冰箱冷藏
　　短期保存肯定是要冷藏的
　　除了天气特别凉爽的时候可以室温放置到隔天之外，其他情况下最好还是放在冰箱冷藏室。基本上保存2到3天左右是没什么问题的，要吃的时候拿出来直接蒸锅简单窜一下气就好了，或者是隔天切片沾上蛋液之后煎个早餐馒头片也是不错的，无需解冻、简单又方便。
　　三五天之内不打算再吃的话，最好是冷冻保存
　　冰箱冷藏室虽然相对低温，可以一定程度减缓微生物的增殖，避免食物过快腐坏，但是毕竟还是挺有限的。所以如果近期之内没有再吃馒头的打算了，那还是把馒头放进冷冻室里比较好，再要吃的时候同样拿出来上蒸锅回蒸一下就好了。
　　馒头冷藏的注意事项
　　冷冻并不是外能的
　　有些朋友的观念里可能觉得冷冻起来的食物就给人保质期非常久的印象，但事实上并非如此。馒头的冷冻时间一般最长不建议超过1个月，过长时间的冷冻会让馒头中的水分大量流失，馒头的口感变渣，这是基于升华的变化，哪怕回蒸了之后口感也不好。而且冰箱冷冻的低温环境虽然可以抑制很多细菌，但是专门有一类嗜冷菌很喜欢低温环境，所以如果冰箱里的馒头冻时间太久，卫生状况就会变差。
　　不管冷冻还是冷藏，都要馒头温度降下来才放进去
　　这算是一个基本常识了，温度较高的东西放进冰箱会给制冷增加一些负担，高温也会影响其他一起保存的食物的状态，简短食物的可保存时间。而且经常这样直接放高温的东西进去，还会使冰箱内部容易出现结霜、挂水珠之类的问题，尤其是没有风冷功能的冰箱更是如此，时间长了冰箱内同样会滋生微生物。
　　存放的时候最好是可以用保鲜膜裹上
　　这主要是可以最大程度的隔绝冰箱里的其他异味，毕竟馒头的吸附性还是蛮强的，而且这样做也能更好的隔离微生物，延长馒头的保存时间。于此同时还可以减缓馒头的水分流失，让馒头的口感可以保存的久一点。如果觉得用塑料袋方便一些的话，可以尽量将袋子里的多余空气挤出去。