椰子鸡汤是比较特色的一种搭配方式，其口感更是可口，而且这一道食物还能够帮助补充蛋白质，强身健体，还有很好的益气生津以及清热补虚的效果，因此了解它的做法自然更易于身体的保健。
　　一、做法：
　　1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞，把椰子水倒出。
　　2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳，把里面的椰肉震松，把椰子砸开，取出椰肉，把椰肉切成小块。
　　3、鸡肉切块。
　　4、水煮开后，把椰子水倒入，加入姜丝；椰肉、鸡块都放进去用武火煮，等汤水开了之后，再改用文火慢炖3到4小时，最后放盐调味！
　　二、营养价值
　　椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质，强身健体，适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。
　　三、健康提示
　　1。椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴；
　　2。椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香；
　　3。椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；
　　4。椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口；
　　5。补中有清，风味独特；
　　6。共成益气生津，清热补虚之剂；
　　7。适用于各种年龄，疲倦无力，烦热口渴等症。

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