绿豆有清热、解暑的作用，在夏季喝上一碗绿豆汤是又解渴又能缓解暑气。绿豆如果放置长时间再拿出来，会发现里面开始长虫了，绿豆也被吃出了好多坑。那么绿豆长虫是之前就有虫卵吗？这种情况怎么清洗呢？
　　绿豆长虫是之前就有虫卵了吗
　　绿豆里的虫子是原来绿豆中就有的，在绿子刚结果时虫子下的卵。如果气温环境合适时自然就长虫子了。
　　绿豆中的虫子学名为象甲，像菜豆、扁豆、豌豆、绿豆、赤豆等都会长虫。食用时将绿豆煮熟，高温是可以杀死大部分病菌和寄生虫的，所以说不用太过于担心。
　　绿豆长虫怎么清洗
　　可以把绿豆倒进有水的盆里淘洗。
　　绿豆倒进水里以后，生了虫的烂绿豆就会浮在水面，而好的绿豆就会沉在盆底。然后用手捞提掉那些浮在水面的烂绿豆，剩下来的好绿豆就用来生绿豆芽，或者煲绿豆汤。
　　如果好绿豆还有很多，可以把它放在太阳底下晒上几天，充分晒干以后，再装入塑料瓶子里，盖紧瓶盖，绿豆就不会生虫了。
　　绿豆生虫还能吃吗
　　首先肯定绿豆生虫子不能吃。被虫子蛀过的绿豆，绿豆本身已被污染，且带一种虫子的菌，人食用会危害健康。好的绿豆，没生虫子绿豆，对人体是有利于健康的。绿豆含丰富的成分：钾钙镁维生素C膳食纤维。
　　绿豆生虫怎么摘出来
　　1：先将绿豆放太阳底下晒1到2个小时，晒太阳的目的是，如果绿豆里面有虫子它自己就会爬出来，通过这样可以去除大部分虫子。
　　2：将虫子和被虫子咬坏的绿豆挑出来不要，然后将绿豆清洗干净。
　　3：将绿豆放入大碗中，加没过绿豆的清水开始浸泡2个小时，利用缺氧的原理将绿豆中还没有爬出来的虫子再次逼出来。而且用清水泡过的绿豆会更容易煮烂。

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