她从小小葡萄籽中榨出万

　　编者按：
　　企业每年会产生超过4万吨的葡萄籽，这些外壳非常坚硬的废弃物，牲畜不吃、沤粪不烂。很多企业面对伤脑筋。一位女孩从中发现了商机，通过废物利用，让葡萄籽产生了惊人效益，3年大赚2000多万元。
　　发现废物葡萄籽商机
　　2009年6月的一天，张丽雯到京郊去看望一位大学同学。同学端出洗好的几大串葡萄招待她。吃着东西神侃，张丽雯一不小心被葡萄籽咯了牙，疼得直吸冷气。看到她那副滑稽样，同学被逗得哈哈大笑。
　　同学说葡萄好吃籽难咽，弄不好被它咯了牙。可是对于葡萄深加工企业来说，你遇到的这点小麻烦真算不上什么！
　　张丽雯听得一头雾水。女友解释说，她供职的单位是一家生产葡萄酒的大企业，每年经过发酵以后都要剩下堆积如山的葡萄籽没处扔，老总颇感头疼。因为葡萄籽的外壳非常坚硬，牛羊不吃，想沤成肥料又很难腐烂，所以根本没人要。他们曾动员农民拉一些回家烧火，可是现在的农村，很多家庭早就用上液化气和电磁炉，谁也不要。后来酒厂甚至专门与种植户签下协议，我收购你的葡萄，但你必须负责把籽给拉走。就这样，处理废料的苦差事，就落到了那些卖葡萄的农民头上。同学还调侃说，北京周围的葡萄酒厂和罐头厂那么多，估计这小小的葡萄籽要把他们折腾惨。
　　同学是把这事当笑话讲的，张丽雯却琢磨开了：这种讨人嫌的废弃物，能否有效利用起来呢？可是，这令人头痛的小小葡萄籽又会有什么用处呢？有几天，张丽雯做梦都在想这道难题。
　　一次，张丽雯同一位海归朋友在网上聊天时，顺便提到了这件事，没想到他竟告诉她一条爆炸性消息。原来，他在欧洲留学时，曾在世界著名葡萄酒产地法国波尔多地区看到当地农场主用葡萄籽榨油。这种植物油颜色很漂亮，有一股淡淡的香味，据说还有美容的特殊功效，价格不菲，在欧洲甚至比大名鼎鼎的橄榄油还要受欢迎。她惊喜异常：这简直有点神话的味道，在中国谁听说过葡萄籽还能榨油啊！
　　张丽雯登录一家国外英文农业网站，还真查到这方面的信息。更让她高兴的是，网上还有一些提炼葡萄籽油的小型成套加工设备出售，厂家都负责提供加工技术方面的资料，甚至可以免费参加培训。
　　张丽雯经过一番调查发现，在京津塘地区，生产葡萄酒和其它从事葡萄深加工的企业很多。对这些企业来说，葡萄籽就是毫无用处的废弃物，处理这些垃圾是一件很麻烦的事。如果有人主动上门来拉，他们肯定求之不得。资源非常丰富，而且不用花一分钱。世上哪有这样的好事啊！她敏锐地感觉到，这是一个很大的商机。
　　2009年8月，张丽雯亲赴法国考察，并和男友一起筹资300万元采购成套压榨设备，建起一个葡萄籽榨油厂。
　　这么小的葡萄籽还能榨油？很多人都搞不懂。其实葡萄籽的外壳是一层坚硬的木质，是不含有油的。咬开外壳之后它里面有一层小仁，主要的营养价值都在这个仁上，能出油。不过要从这小小的葡萄籽里压榨出食用油来，可真不是一件容易的事儿。这需要有很丰富的经验和独到的技术，而且对葡萄籽的湿度、压榨温度还有机械设备都有很高的要求。50公斤葡萄籽大概可以压榨出5公斤油，出油率在8～12。
　　最初，张丽雯给葡萄籽油的定价很低，每公斤仅2O元，别说跟芝麻油相比，甚至比花生油都便宜。她主要是考虑到很多人对它还不了解，需要一个推广过程。果然不出她所料，刚上市时这种油几乎无人问津。粮油经销商摇头，就连农贸市场的小贩都不愿代销。无奈之下，她就在网上向人们推介，北京的网友甚至可以免费得到赠品试吃。这一招挺灵，渐渐有人下订单了。
　　2010年初，一位老板主动找上门来，要收购她全部的葡萄籽油，价格是每公斤20元。张丽雯懵了，这人不会是骗子吧？可对方一点都不含糊，爽快交了40万元订金。不过老板也立了一条很严厉的规矩，那就是张丽雯生产的油只能供应给他一家。他还鼓励她添置设备增加产量，并答应帮她搞到一大笔低息贷款。送走客人，张丽雯简直不敢相信这是真的。
　　后来，她在北京的一家大型超市柜台上找到了自己的产品：450毫升的98元一瓶，700毫升的146元一瓶。她同身边的一位中年女士搭讪：这种油价位可不低呀！对方却说：葡萄籽油是高档货，几个月前朋友到家里玩时送来两瓶，觉得挺稀罕，平时我就用它拌菜吃，味道确实很不错，没有胆固醇，据说对皮肤很有好处。另一位先生对她说：我媳妇特别喜欢吃这油，主要是能美容养颜。听了消费者做的广告，张丽雯在惊喜之余，差点没噗哧一声笑出来，估计对方怎么都不会想到她就是生产商。
　　有关资料显示，葡萄籽油一个最大的特点就是，它的不饱和脂肪酸含量特别高，达到90左右。不饱和脂肪酸对人体抗氧化作用非常强，除美容养颜的功效外，它对降血压、降血脂、降血糖都有非常好的效果，所以它的营养保健价值和医疗作用，在国外得到了医学界及营养学家的普遍认可。
　　由于产品不愁销路，原料又基本不花钱，第一年张丽雯就赚了500多万元。接着她立马采购设备，将生产能力提高了好几倍。
　　将废物利用做到极致
　　仅仅一年后，张丽雯就遇到了一件很棘手的事：随着产量不断增加，她用机器剥离出来的葡萄籽外皮，渐渐堆成了一座小山。这些废弃物到底该如何处理呢？她向中国农业大学和中国农科院的专家请教，他们支了一招：用葡萄籽外皮和杏仁壳混合，经过高温炭化、活化后加工成活性炭。
　　专家解释说，炭化就是木材热解的过程，活化过程就是通过水蒸气的物理高温作用，给它表面活化、开孔，提高炭的吸附能力。活性炭能把贵重金属如黄金从矿石中吸附出来。此外，活性炭还能吸附空气中的杂质，以及有净化水质的作用。它广泛应用于饮用水、工业用水和废水的深度净化，并应用到化工、电子、医药等行业。5吨葡萄壳，就能加工出1吨的活性炭。每吨售价1。5万元左右。
　　张丽雯发现，她制成的这种炭块很轻，将其置入水中能漂在水面上。这说明它密度低，空隙多。据测算，每克活性炭的内部孔隙如果铺展开来能跟一个足球场那么大。正是这种独特的内部构造，使活性炭具有极强的吸附能力。它可以将某些有机化合物吸附而达到去除的效果。
　　虽然葡萄籽外皮每吨已能创造3000多元的效益，但张丽雯又产生了新的挑战欲：能否再进一步挖掘活性炭的市场潜力，提升使用价值？后来技术人员经过攻关和反复试验，将活性炭压制成炭板，经过上色、绘制等工序后，一件件美轮美奂的炭雕工艺品终于诞生了。由于葡萄籽壳和杏儿壳做成的活性炭有韧性强、不易变形的特点，将它们压制成炭板后进行艺术加工的创意将使用价值与欣赏价值相结合，形成了独特的市场卖点。炭雕工艺品很快便出口到日韩等国。
　　此外，她榨油剩下的饼，也是一种上等的高蛋白饲料。做到这一步，葡萄籽的油可谓被张丽雯榨干了。没想到最好的东西还在后面。2011年秋天，一位日本商人登门找她合作。也许为了显示自己的实力，双方刚一接触，对方就送给她一部奔驰做见面礼。对方坦陈，看上了她稳定的原料来源。张丽雯当时已和国内很多家葡萄深加工企业签订废弃物承包利用合同。
　　日本商人的想法令人耳目一新。他们提供技术和设备，专门从葡萄籽中萃取精华，生产一种美容口服软胶囊。这种保健品的成份主要有原花青素、维生素和生物碳酸钙等，能够深层保护皮肤，使皮肤免受来自环境污染的危害；加快新陈代谢速度，促进死皮脱落，防止黑色素沉淀；修复细胞膜和细胞壁的功能，促进细胞再生，恢复皮肤弹性。同时，它还能起到保护大脑细胞、保护眼睛和防辐射等方面的作用。产品在欧美高端市场颇受青睐。
　　双方一拍即合。对张丽雯来讲经过萃取的葡萄籽，仍然可以榨油、制作活性炭，仅仅多出一道加工工序而已，却另外增加了一块非常客观的利润蛋糕。
　　到2012年6月，张丽雯从废弃物中挖掘到了2000多万元。
　　据中国农科院专家介绍，我国每年会产生超过4万吨的葡萄籽，但目前这些资源主要作为废弃物。葡萄籽加工产业还处在起步阶段，附加值高，发展潜力非常巨大。希望张丽雯能带动一批企业参与，最终做成一个大蛋糕。