杨梅的吃法比较多，泡酒喝就是其中比较特别的一种吃法，很多人都会在家用杨梅泡酒。杨梅泡酒是有一定讲究的，尤其是食材的比例，一般都是白酒多一点，杨梅少一点，白酒要完全淹没杨梅才可以。
　　一、泡杨梅酒是不是杨梅要比酒多
　　并不是，大多都是白酒会多一点。
　　不同的做法使用的食材比例是不一样的，有些人会用1：1的比例，就是白酒和杨梅是一样多的，有些人会用4：5：1的比例，就是4份杨梅、5份白酒、1份冰糖，这个也是可以的。
　　需要新鲜的洋李酒，新鲜的糖，糖封，罐头和白酒。然后清洗杨梅。建议用盐水反复冲洗，然后放入密封罐中。按一层糖、一层杨梅的层数，将白酒倒入密盖中，放在阴凉通风处。
　　二、泡杨梅酒的做法
　　所需成分：
　　杨梅2000g，白糖5001000g，高白酒（酒精度优于40度）。
　　步骤：
　　1、按照酒瓶里一层杨梅，一层冰糖的规则（冰糖的量可以根据你的喜好来放。如果你喜欢甜冰糖，你可以放750克冰糖。）
　　2、倒入高白酒（53高粱酒）。
　　3、白酒需要高于2cm。
　　4、密封好，放在阴凉处。杨梅酒应浸泡至少1个月。
　　5、我觉得最好浸泡1个月左右，密封后可以保存2年左右。
　　三、喝杨梅酒有什么好处
　　1、美容养颜
　　新的取代旧的。杨梅忠富含有机酸、维生素、矿物质、碳水化合物等营养素。新鲜杨梅浸泡在白酒中可以增加杨梅酒的风味，增加杨梅酒的营养价值。杨梅酒含有丰富的维生素和微量元素，能促进面部皮肤新陈代谢，均匀肤色。经常喝酒有一定的美容效果。
　　2、改善食欲
　　鲜杨梅加入到杨梅酒中，含有果酸等有机酸。有机酸能促进胃液的分泌。对于食欲不振的人来说，适当饮用杨梅酒可以促进食欲，改善食欲不振的状况。
　　3、清热解腻
　　杨梅酒的主要原料是白酒和杨梅。杨梅忠的有机酸可以起到缓解油腻食物的作用。夏天，天气更热。适当饮用杨梅酒，能解暑，对消暑解疲劳起到很好的作用。具有良好的保健功能。
　　4、减肥
　　杨梅忠富含有机酸、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。喝白酒中的杨梅泡能起到很好的促进新陈代谢的作用。长期食用杨梅酒也有很强的减肥功能，而且杨梅酒的酒精含量不高，非常适合女性饮用。

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