长沙怎样做煎饼

　　来源：潇湘晨报
　　来源潇湘晨报综合宁乡融媒体
　　你的梦想是什么
　　少年意气风发的时候
　　你是如何和二三好友笑谈未来的
　　你现在还坚持着你的梦想吗
　　。。。。。。
　　我一直是个不信命的人，
　　我觉得我这辈子不能就这样完了。
　　这句话出自一名普通的煎饼大妈之口
　　疾病
　　曾夺走了她的一切
　　但现在的她
　　却因为坚持一件事
　　感动了无数网友
　　每天下午3点半
　　在长沙宁乡市粤宁路口都会准时出现一个忙碌的身影
　　一个充满笑容的大妈
　　正在熟练地做着煎饼果子
　　只要逮着空
　　她就拿出手机
　　开始大声朗读英语
　　询问她的姓名
　　她便露出一个大大的笑脸说
　　你们叫我Mandy吧
　　煎饼大妈说
　　对英语的热爱是从小种下的
　　我以前就是学英语的，
　　可我生了一场病之后，
　　以前的都不记得了，
　　但是我还是想把英语拿起来。
　　年轻时她还曾在广州一家纺织品进出口公司做过翻译
　　有着丰厚的薪水跟大好的前程
　　但1996年
　　一纸诊断书打乱了她原本的生活节奏
　　我是得了白血病，
　　昏迷了二十多天，
　　当时感觉自己快要死掉了，
　　多年的积蓄花完了，
　　身体也垮了，什么都没有了。
　　病情反复了两次，
　　但我一直是个不信命的人，
　　我觉得我这辈子不能就这样完了。
　　病痛的折磨和生活的压力并没有击垮她
　　往后几年
　　Mandy在身体好转的情况下
　　一直在外打着零工
　　偶尔接点家教的活
　　她虽丢失了曾经的记忆
　　但热爱英语的种子一直在她心里萌芽
　　去年，随着地摊经济的大火
　　她想着如果能在家门口支个摊卖煎饼
　　不但可以增加点收入
　　也能让自己有更多的时间来学习英语
　　每天上午我都是在家练口语
　　到了下午3点多我就出摊
　　生意还可以
　　每天大概做二三十个饼
　　卖完我就回家
　　因为我要赶在晚上八点半上英语网课
　　Mandy笑称自己是从鬼门关走过一遭的人
　　经历过人生的大起大落
　　更加懂得生命可贵
　　因此她决心往后余生多做一些有意义的事情
　　她现在最大的梦想就是希望能重新捡起英语
　　开个培训班
　　带更多的学生
　　煎饼大妈追逐梦想的脚步也感动了不少网友。
　　看到这位51岁的煎饼大妈时
　　编辑室的同事都纷纷表示
　　不相信她有51岁了
　　看来有梦想的人真的会发光