软糯入味，爱它没道理！
　　By戒咖啡
　　用料
　　五花肉400克小土豆800克大葱半棵大蒜3瓣老姜1小块八角1颗香叶1片三奈一小片桂皮一小块老抽半勺生抽3勺盐适量干辣椒4个小米辣1个香葱1根料酒1勺花椒10粒辣椒酱1勺
　　做法步骤
　　1、五花肉把皮烧了以后划洗干净，切成23CM见方的方块。
　　2、冷水下锅，加葱结，姜片，料酒一勺，水开后焯2分钟。温水洗净沥干备用。
　　3、锅热放少量油，开小火放入五花肉煎香，煎出多余油分。
　　4、放入姜蒜片，花椒炒香。
　　5、放入八角三奈桂皮和干辣椒段。
　　6、放入辣椒酱一勺炒出红油。
　　7、放入生抽三勺，老抽一勺，适量盐，加入15002000毫升水中大火烧开后转中火烧半小时。
　　8、洗土豆去皮，大一点的就切半。
　　9、倒进土豆加盖烧15分钟。
　　10、试一下盐味，这个时候汁水快要烧干，一个小米辣切开，放进去再烧5分钟。
　　11、起锅撒葱花。
　　12、五花肉一抿化渣，土豆粉糯入味！
　　五花肉的营养功效
　　1。补充蛋白质
　　猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
　　2。补肾养血
　　猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
　　3。润燥
　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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