江西有什么特产和美食？

　　说到外出旅游，除了欣赏风景和感受风土人情外，当然也少不了带些当地的特产回去与亲朋好友分享，那么江西都有哪些特产呢？
　　小编给大家整理了江西特产有哪些来方便大家在江西旅游时做参考，一起来看看吧！景德镇瓷器
　　汉族劳动人民瓷器制作的历史悠久，品种繁多。景德镇瓷器始于汉代，景德镇瓷器大量系艺术陶瓷、生活用瓷和陈设用瓷，以白瓷为著称，素有白如玉，明如镜，薄如纸，声如磐之称，品种齐全，曾达三干多种品名。瓷质优良，造型轻巧，装饰多样。在装饰方面有青花、釉里红、古彩、粉彩、斗彩、新彩、釉下五彩、青花玲珑等，其中尤以青花、粉彩产品为大宗，颜色釉为名产。釉色品种很多，有青、蓝、红、黄、黑等类。仅红釉系统，即有钧红、郎窑红、霁红和玫瑰紫等，均用还原焰烧成，产品驰名世界，是称誉世界的古代汉族陶瓷艺术杰出代表之一。
　　双林夏布
　　双林镇素有“中国夏布之乡”的美誉，双林夏布始于唐末鼎盛于清乾隆年间。全镇85以上人员从事夏布产业，全镇有5100户专业户，夏布专业加工厂8个，夏布集团1个，夏布综合交易市场1个，纺织印染公司1个。全镇种植苎麻8280亩，年产苎麻75万公斤，年产夏布42万匹，年销售额达6600万元，创汇480万美元，双林夏布在韩国、日本、东南亚受到广泛好评并占有韩国市场的大部分份额。
　　李渡毛笔
　　李渡在上世纪80年代以前是著名的“毛笔之乡”。毛笔制作历史有二千年的历史。李渡毛笔，素以制作精湛、刚柔相应、书写自如、经久耐用等特点驰名中外。
　　庐山云雾茶
　　庐山云雾茶是汉族传统名茶，是中国名茶系列之一，属于绿茶中的一种。最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶。始于汉朝，宋代列为贡茶。因产自中国江西省九江市的庐山而得名。茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香气鲜爽持久，滋味醇厚甘甜，汤色清澈明亮，叶底嫩绿匀齐。通常用六绝来形容庐山云雾茶，即条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘。云雾茶风味独特，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡。
　　鄱湖银鱼
　　鄱阳湖是我国最大的淡水湖。它水域辽阔，烟波浩渺，不仅风光秀丽，而且是一个巨大淡水鱼库。湖内水草丰盈，饵料丰富，水性温和，既是湖泊型鱼类栖息、繁衍、育肥的良好场所，又是部分浅海鱼类溯江入湖产卵、索铒的理想地方。湖内共有一百多种鱼类，其中经济价值高、富有营养价值的名贵佳品，当数鄱湖银鱼。
　　萍乡湘东傩面具
　　傩面具是傩文化的重要组成部分，它用于傩仪、傩舞、傩戏。湘东傩面具是优秀的汉族民间传统雕刻，有着悠久的历史。湘东为江南煤都萍乡所辖，是江西的西大门。湘东区尚存傩面具雕刻源于清代，由湖南太丈传人，已祖传三代，继承的是宋代傩面雕刻技艺，技术成熟老到，所雕面具古朴细腻，且工艺复杂讲究，是中国雕刻领域不可多得的文化遗产。
　　夏天无
　　夏天无，是一种原产自江西省余江县的中草药材，余江县是全国最大的夏天无种植区，由于它的地上部分一到初夏季节。就枯萎而难觅其踪，故得名“夏天无”。经现代医学研究证明，夏天无的块茎中含有能活血通络、行气止痛的化学成分，对风湿性关节炎、跌打损伤、中风偏瘫等多种疾病疗效显著，余江县有记载的用药历史可追溯至东汉年间。
　　歙砚
　　别名龙尾砚，是我国四大名砚之一。产于江西婺源县龙尾山，由于婺源从唐代武德元年率到宜和三年，一直属于歙州，所以过去称歙砚。从唐代开元年间开始，已经有一千二百多年的历史。龙尾砚的特点是：石质坚韧，纹理慎密，涩不留笔，滑不抠墨，贮水不耗，历寒不冰，久经磨研，平而不凹，就砚壁而言，有桃型、钟型、琴形等，砚台水池为月池、天池、灵芝池、荷叶池等，图案有浴牛、听雨、秋声、飞带等十八种
　　赣南脐橙
　　赣南脐橙，江西特产。赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，光洁美观，可食率达85，肉质脆嫩、化渣，风味浓甜芳香，含果汁55以上。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。赣南脐橙已被列为全国十一大优势农产品之一，为国家地理标志保护产品，荣获中华名果等荣誉称号。
　　弋阳年糕
　　弋阳年糕，又名弋阳大禾米粿，产于江西省上饶市弋阳县的汉族特色名产。弋阳年糕制作始于唐代，已有1200多年的历史，它以弋阳大禾谷米为原料，采用三蒸两百锤的独特工艺制作而成，以白洁玉润、柔韧爽滑而著称。2006年12月28日，国家质检总局批准对弋阳年糕实施地理标志产品保护。2010年，弋阳年糕制作技艺于被列入江西省第三批省级非物质文化遗产名录。
　　其他江西特产：上饶白眉、上饶早梨、高安腐竹、马洪皮蛋、仙龙火腿、马洪酒、遂川脑茶、宜春茶油、宜丰竹雕、芦田灌心糖、牛心柿小布金桔南康辣椒酱、金星砚、赣州麻通，绿凉苦瓜酒、生米藠头、安义枇杷、黄连麻糍、碱水粑、上饶豆豉果、婺源毛尖、万载百合粉、横峰葛、万年贡米、贵溪捺菜、花汇宝蜂蜜、武宁根艺根雕、武宁民间刺绣等