用料
　　豆腐一块蒜末适量辣椒丁（或者葱末）适量海天黄豆酱2汤勺味极鲜1汤勺老抽半汤勺
　　步骤1
　　切蒜末、杭椒段（也可以放葱末）。
　　歩驟2
　　豆腐切快下油弱煎至饼面金黄，盛出备用，如果没耐心的同学，豆腐煎定型了也可以。
　　歩驟3
　　起锅烧油，五成油温下入蒜末炒香。
　　歩驟4
　　下入两勺黄豆渣炒匀，全程中小火，不然太大火炒了会苦。
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　　歩驟5
　　加水烧开，水量估量着能没过豆腐一半就可以。
　　步骤6
　　加入味极鲜一汤勺
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　　步骤7
　　加入半汤勺调色。
　　步骤8
　　倒入豆腐炖上那么三五分钟，这时候可以大火烧，让它酱汁浓郁一些裹在豆腐上。
　　步骤9
　　最后加入辣椒丁或者香葱末（小葱也可以）就可以出锅了。

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