炒拌面怎么做才好吃

　　北方人喜欢面食，南方人喜欢米饭，这种现象，在我们家是真真实实的存在。我和老公都是土生土长的西安人，我老公最爱的就是各种面。偶尔旅行几天，饮食上就开始挑三拣四，似乎哪里的饮食都没有那一碗简单的面条好吃，总会嘟囔上几句：等我回西安，立马就要来上一碗面。
　　这种心情，大概只有出门在外的人才能理解吧。昨个儿正在写文章，老公突然发消息：媳妇，我中午回去吃，你给咱做拌面。说实话，一早上送完孩子，我就没有出门，想着中午吃完午饭，消食溜达的空挡再去买。结果收到这么一条微信消息，一看表11：30分，还来得及，立马出门买菜。
　　一通折腾下来，刚赶上硕硕爸爸进家门：捞面、搅拌、开吃。说实话，这个面我之前分享过，但被喷了很多，说什么不好吃，说什么太简单可事实是，味道真的不错，我家老公超级爱，每次一碗，绝对见底。据说，他出差的时候，还做给同事吃，每个人都表示很好吃。于是，今天我又来分享啦。
　　这个面条的做法，特别适合懒人和赶时间的伙伴，煮个面的功夫，饭就进嘴巴啦。
　　【食材准备】
　　面条、西红柿、青椒、鸡蛋、大葱、生姜、青菜；食盐、生抽、陈醋、五香粉、老抽、油泼辣子
　　【开始制作】
　　1、各种食材全部清理干净备用，西红柿、青椒切块，葱切葱花，姜切丝；
　　2、先来炒鸡蛋：两个鸡蛋加水、加料酒、一点点的盐，打散，油烧热，倒入鸡蛋筷子滑炒（鸡蛋加料酒没有腥味，加水鸡蛋可以更嫩，鸡蛋入锅，用筷子滑炒，成熟速度快，而且鸡蛋更嫩）；
　　3、接着炒青椒鸡蛋：爆香葱姜，下青椒块，快速翻炒，锅特别干的时候，淋入一点点清水，快速蒸发的水蒸气，缩短青椒的成熟时间，而且炒好之后没有辣味；青椒8分熟，加入一点点食盐，倒入一半的鸡蛋，翻炒均匀出锅。
　　4、最后就是炒西红柿鸡蛋：西红柿切块，爆香大葱，下西红柿，加盐，一边炒一边压，炒到西红柿软烂，加水，煮开，转小火炖一会，这时候可以加点糖提鲜，西红柿粘稠之后，倒入鸡蛋，翻匀关火。
　　5、炒菜的同时，我们煮面：煮面水量大，第一遍开锅后，继续加水煮，这个时候不用盖锅盖，这样煮出来的面更筋道，记得最后下绿菜，不要煮的时间太长，防止绿菜变黄。
　　6、取一个碗，加入食盐、生抽、陈醋、五香粉、老抽、油泼辣子，面条控水捞入碗中，码上炒好的青椒和西红柿，别忘了加点两个菜的汤水，这样拌好的面才好吃。
　　【静静叨叨叨】
　　不要问我这样好吃吗？不要着急否定！喜欢的话，动手试一试，说不定会有惊喜哦！我这次的料比较足，满满一大碗，老公看到直呼太多了，吃不完，结果，我刚给我的面拍完照，他已经吃完了，满足地开始了他的午休。
　　今天就到这里，我是静静，5岁孩子的妈妈，分享家常菜和普通家庭的一日三餐，喜欢记得关注，我们下期见！