立冬前后就该吃这菜，维C含量是苹果的8倍，这样蒸着吃鲜美又润

　　立冬前后就该吃这菜，维C含量是苹果的8倍，这样蒸着吃鲜美又润燥！
　　已经进入十一月了，马上就是立冬节气了，这个时节街上卖得最多的蔬菜，就属白菜萝卜了吧！虽然还有其他蔬菜，但是买的人最多的应该就是萝卜了。民间有：“鱼生痰，肉生疮，萝卜白菜保平安”的谚语，这是很有道理的。萝卜被人们称作“小人参”，是农村最常见的蔬菜之一，夏末初秋时下种，现在都已经成熟上市，价格也还便宜，这里是2块一斤，农村应该更便宜，家家户户都能吃得起。
　　很多人都说萝卜有啥好吃的？实际上，看似普通的白萝卜虽然很便宜，但是它的营养价值却非常高，含有丰富的水分、多种维生素和多种矿物元素，尤其是维生素C的含量，比苹果还要高出8倍，长期吃白萝卜，具有消积，化痰，理气，解毒等功效。同时，吃白萝卜还可以降低血脂和血压，预防冠心病，动脉硬化等，并且可以提高免疫力，增强大脑的记忆力；同时还有帮助消化，滋阴润燥，促进吸收，防癌抗癌等功效，所以古人有：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
　　萝卜的做法非常多，可炖可蒸可炒可做汤，都非常美味！今天，我就和大家分享一道萝卜和香肠一起蒸制的美味佳肴，操作简单，味道鲜美，滋养又润燥，家人都很喜欢吃，一起来看下详细的操作步骤吧！
　　菜名：【萝卜蒸香肠】
　　主要食材：萝卜1个，香肠1根。
　　调味料：食用油1勺，食盐半勺，大蒜2瓣，香葱1颗，老姜2片，料酒2勺，生抽2勺，蚝油1勺，鸡精半勺，白糖少许。
　　操作时长：15分钟左右。
　　操作步骤：
　　第一步，准备工作。一个大小适中的萝卜，清洗干净，刨去外皮，切去头尾，切成厚薄均匀的薄片，1根香肠取出解冻。我取出来2根，后来只用了1根。
　　第二步，焯水。锅中烧水，水开后，放入切好的萝卜片，焯水1分钟左右，捞出过凉，不要煮得太烂，能折过去不断裂就可以了。
　　第三步，加入香肠。做好这些，香肠也解冻了，把香肠斜刀切成薄片，然后，一片萝卜片中加入一块香肠，折起来放入盘中，同样的手法，把所有萝卜都加入香肠，放入盘中。
　　第四步，蒸制。摆好的萝卜中，加入葱花，姜片、料酒和少许食盐备用。蒸锅加入清水，水开后放入萝卜，大火蒸10分钟后关火。
　　第五步，调料汁。趁蒸制的时间，我们把葱姜蒜都洗净，切成末，再在准备一个小碗，加入食盐半勺，料酒1勺，生抽2勺，蚝油1勺，鸡精半勺，白糖少许，加入少许清水搅拌均匀。
　　第六步，熬料汁。锅中加入1勺食用油，放入准备好的葱姜蒜末爆香，然后倒入准备好的料汁，大火烧开，熬制成浓稠的糊状。
　　第七步，成品图。做好这些，萝卜也蒸好了，取出萝卜，倒掉汤汁，淋入熬好的料汁，美味即成。哇，太香了。
　　《温馨小提示》
　　1，做这个蒸菜，萝卜片要切得厚薄均匀，不能太薄，也不能太厚，2毫米左右吧。
　　2，焯水的时间不要太长，太长会把萝卜煮烂的，但也不能太短，太短萝卜还是很脆，那样就不好折起来了。
　　3，白萝卜中含有木质素，可以提高人体吞噬细胞的活力，也可以让吞噬细胞的数量增加，因此可以吞噬掉一些细菌和病毒，分解致癌物质亚硝酸铵，因此吃次萝卜具有很好的抗癌防癌作用。
　　萝卜蒸香肠怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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