食材：
　　主料：
　　鸡腿
　　配料：
　　鸡蛋葱姜蒜
　　调料：
　　盐料酒胡椒粉五香粉椒盐生抽辣椒粉（鸡蛋、淀粉、面粉）
　　做法：
　　1，鸡腿肉剔骨。
　　2，鸡腿肉切成块
　　3，鸡肉放入盆中，加入葱、姜、蒜末，料酒、胡椒粉、少许盐、生抽，拌匀腌制入味。
　　3，静置腌制1020分钟
　　4，鸡蛋两只打散备用
　　5，取一份淀粉、一份面粉，比例1：1拌匀备用。
　　6，鸡块蘸干粉，然后蘸匀蛋液，再蘸一遍干粉即可。如此反复把所有的肉块都蘸好粉，等待入锅。
　　7，锅入油，烧至5成热，下入鸡块旺火油炸。
　　8，炸至金黄酥脆
　　9，捞出控油装盘
　　10，撒上椒盐即完美，还可以蘸辣椒面，来瓶小可乐，更具风味。
　　是不是很棒？快行动起来，给自己的味蕾一个犒劳！

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