大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注我带你领略四海八荒的舌尖美味。
　　今天和大家分享一道口水茄子的家常做法，做法简单，鲜香美味，非常下饭。
　　茄子在家常菜中很常见，但相信很多人在炒制茄子时大量吸油，非常油腻影响口感，今天就教给大家在炸茄子时怎样不吸油，口感外酥里嫩，学会这个技巧，在家再也不用担心茄子大量吸油的问题了，下面我们一起学习一下吧。
　　【口水茄子】简单美味
　　食材：紫茄子
　　辅料：生姜、大蒜、干辣椒、青花椒、淀粉
　　调料：生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、白糖1。准备辅料
　　准备生姜一块，切成片；小葱几根，切成段；大蒜几粒，切成蒜片放在一起，再抓入几粒干辣椒，几粒青花椒备用。2。准备调料
　　准备一个小碗，放入生抽10克，蚝油5克增鲜，胡椒粉2克，鸡精1克，白糖少许提鲜，再放入一小勺淀粉，加入适量的清水把调料搅拌均匀备用。3。准备食材
　　准备紫茄子一个，清洗干净切掉两头，先划成长条再切成均匀的小块放入盆中，洒入少许清水，再放入一把淀粉拌匀，让每一块茄子都均匀裹上淀粉，这样炸出来更加焦酥，而且能防止茄子大量吸油。
　　4。开始炸茄子
　　炸茄子时油温要高一点，大概六成热时放入茄子，高温会使茄子表面快速定型，避免吸入太多的油脂，大约炸1分钟，茄子炸成微黄色捞出来。
　　把油温升至7成热转为小火，放入茄子继续炸10秒钟，茄子炸酥、炸成金黄色时捞出来控油备用。
　　5。开始烹饪
　　锅内留底油，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒一起爆香，沿着锅边倒入准备好的料汁，不停地搅拌把料汁收至浓稠，倒入炸好的茄子翻炒均匀裹满料汁，再淋入一些明油提亮色泽即可装盘，最后撒上葱花和白芝麻，美味即成。
　　小总结
　　1。茄子切好以后洒上清水，更容易裹上淀粉，以免炸的时候吸油。
　　2。茄子经过二次复炸，才能达到外酥里软的口感。
　　关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考

看了直流口水的口水茄子，这样做外酥里软不吸油，简单美味大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注我带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道口水茄子的家常做法，做法简单，鲜香美味，非常下饭。茄子在家常……有关于责任心的句子句导读：随着人生历程的改变，和时间的推移，责任无时无刻都在变化，所以保持一个清新的头脑，冷静的去对待的周围的一切变化，我们对自己的人生也应做到应尽的责任，别荒废它的年华，让它白白……苏珊米勒年月狮子座运势详解苏珊米勒2016年2月狮子座运势详解进入一月之后生活越发忙碌起来。太阳在代表工作与健康的六宫运行，所以首先来看健康与健身目标。似乎你的目标是打扮光鲜，甚至想减轻体重。虽然……吴曦国足在营造无压力环境，只要打出精气神踢日本结果不会差北京时间1月13日，国足展开在上海集训的第2天，队长吴曦接受了媒体的群访。吴曦表示，国足目前正在给球队营造一个没有压力的环境，未来2轮客场和日本、越南的比赛，只要打出精气神结果……10年后再看演员李佳二婚嫁靳东才明白，双向奔赴的爱情有多幸福对于靳东，想必大家都并不陌生，作为大器晚成的男演员，他的每一部影视作品都大受欢迎。《琅琊榜》、《伪装者》、《我的前半生》等剧集，更是成为了风靡一时的热播剧，也由此，靳东沉……痛苦过后的奖品我叫金，是一只虫。小小的我，蜷缩在角落，盼望着羽化成蝶的那一天。我有一个好朋友，它叫银，它就在我的旁边。它比我先走了一步，它已经开始吐丝了，缠缠绵绵的金色的丝。……那些姑娘，决定了美的时尚秋风已过，寒冬袭来，数九寒天，领略了四季的变化，走过了四季的一年，那些美丽的姑娘让我们领略到一年四季的时尚。春季到处阳光明媚，春意盎然，她们踏着轻快的步伐，展示着春的风采……海岭地震带主要分布在哪里海岭地震带又称大洋中脊地震带，分布在太平洋、大西洋、印度洋中的海岭（海底山脉）。是从西伯利亚北岸靠近勒那河口开始，穿过北极经斯匹次卑根群岛和冰岛，再经过大西洋中部海岭到印度洋的……齐桓公之死细看一代霸主的死因齐桓公乃春秋五霸之首，求贤若渴的他任用了管仲，之后推行改革，实行军政何以，兵民合一的制度，使得齐国逐渐强盛起来。这么强势的一代国君到底是怎么死的呢？结局是凄惨的，齐桓公晚……校园监控系统的好处随着安防行业的发展，视频监控应用的范围也越来越大，很多学校也安装了监控。那么，学校安装监控有什么好处呢？校园监控系统的好处有哪些？近年来，随着科技的进步和经济的发展带来了……阳台护栏的安全要求有哪些随着生活水平的提高，人们对家居装修要求也相应的提高，同时对安全问题也有所提高。现在很多住宅小区都安装了阳台护栏，那么大家知道阳台护栏的安全要求有哪些吗？接下来请大家来本站了解详……紫云英的栽培管理紫云英喜温暖湿润气候，生长适宜温度为1520。幼苗在5至7开始受冻或部分死亡，气温较高地区生长不良。夏敏我们介绍一下紫云英栽培管理技术。一、品种选择：一般中花类型可选用江……