今天是世界无肉日! 准备好吃素了吗? 你以为的素食是这样的? 今天生飞农场的老板娘请大家吃这道赤松茸炒宝塔菜。 虽全是素菜却能吃出肉的口感!只要简单煸炒、无需额外调味,就能得到春季特殊鲜香滋味! 在最近春雨的滋润下,此时菌菇肉质饱满、鲜嫩又美味。无论和其他任何食材搭配,迸发出的滋味必定惊艳所有人! 那新鲜的菌菇该怎么处理更香更鲜甜呢? 没有附加步骤,偷个懒还能让菜肴更鲜香?赶紧下滑,学会与家人一起邂逅美味! 粉丝互动 菌菇你最爱怎么吃? 小编先来:香菇YYDS 欢迎大家在评论区里分享 食材准备 食材:6个赤松茸、1棵宝塔菜(花菜的一种) 调味辅料:盐 要点: 赤松茸营养价值高,香味浓郁,被称为菌中之王松茸的平替。 新鲜赤松茸 新鲜野松茸 价格仅供参考 制作过程 计量单位: 以右图中的勺子大小为准 1调羹15ml 1hr处理食材 方便炒制! 处理赤松茸: 洗!赤松茸边用水冲洗边刨皮。 千万不能浸泡在水里, 会影响口感! 切!赤松茸切薄片备用。 处理宝塔菜: 按照宝塔菜的根茎切成小块后,洗净备用。 2hr炒制 菌菇不焯水直接炒, 更香更鲜甜! 先炒赤松茸!锅中倒2调羹(30ml)油,油热倒入赤松茸片翻炒。 加1g盐,炒出水分后倒入盘中备用。 炒宝塔菜!锅中倒2调羹(30ml)油和宝塔菜煸炒。 把赤松茸倒进锅中一起炒制,再加1g盐调味即可。 赤松茸汁水不要倒进去, 影响色泽和口感! 赤松茸的鲜香与宝塔菜的清甜,经过炒制后完美地融合在一起!菌菇和菜梗的结合也能吃出肉滋味,这搭配保准谁试谁爱上!