鳝鱼是很常吃的一种鱼类，体细长，属于鱼类的一种，但是没有鱼鳞。鳝鱼营养价值丰富，富含各种微量元素、蛋白质、脂肪等。市场买鳝鱼可以称好后让老板帮忙处理，那么一般是怎么杀鳝鱼的呢？杀了之后怎么保鲜呢？
　　鳝鱼怎么杀
　　宰杀鳝鱼的工具非常简陋，也就是一块木板，将钉子拍进去，将钉子的尖端伸出来。
　　至于宰杀鳝鱼，将鳝鱼头钉在木板上。如果在菜市场，鱼档老板会问你，是做鳝丝还是做鳝鱼筒子。两种方式略有差异。
　　炒鳝丝需要用小刀划开鳝鱼肚，鱼档老板一般用美工刀。取出内脏，然后从上到下剔去整条骨头，洗净、切丝即可。
　　做鳝鱼筒子一般不去骨头，取出内脏后直接洗净、切段。
　　鳝鱼表面有很多黏糊糊的液体。这些黏糊糊的东西其实是黄鳝腥味的来源之一，所以大多数人在烹饪鳝鱼之前都会选择用开水烫一下，去掉粘液后再煮，这样腥味会少很多。
　　鳝鱼杀了以后怎么保鲜
　　建议吃多少就烫多少，保留第二天吃的部分不要焯水，因为焯水完之后再拿去冷冻，那样会使鳝鱼的口感和肉质大打折扣。
　　宰杀完的鳝鱼即使要冷藏，那也必须是冰冻冷藏（0以下）才行，而且第二天解冻的时候用凉水解冻，不要用热水。室温下放的话不要超过半天，冷藏前不要焯水，直接冷藏就行。
　　提醒一句，鳝鱼死了以后会在体内积累一定量的组胺，而组胺是有毒的，所以鳝鱼最好是现杀现吃的好，不仅口感好，而且还安全。
　　吃鳝鱼要注意什么
　　黄鳝因为其生长环境，有一部分鳝鱼有寄生虫，记得一定要全部煮熟再吃，如果没有全熟尽量不吃！当然全部煮熟后可以放心吃，一般寄生虫在80度以上基本上就会全部死亡，变成蛋白质！
　　黄鳝不宜与狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。与菠菜易导致腹泻，与狗肉同食容易引起旧疾复发和上火，尽量避免！

鳝鱼怎么杀鳝鱼杀了以后怎么保鲜鳝鱼是很常吃的一种鱼类，体细长，属于鱼类的一种，但是没有鱼鳞。鳝鱼营养价值丰富，富含各种微量元素、蛋白质、脂肪等。市场买鳝鱼可以称好后让老板帮忙处理，那么一般是怎么杀鳝鱼的呢？……智能健康手环已经这么卷了吗？didoR40S无创血糖智能手环这两年需要健康手环的人，特别是年轻人越来越多了。因为各种原因，高血压高血脂高血糖、失眠、睡眠呼吸暂停综合征等问题已逐渐成为覆盖全年龄段的高发病症。这种慢性病往往都需要定时的监测……想你，执笔写下一个永远，爱你，天长地久，一生守候头条创作挑战赛风雨，晴天，都是红尘中的风景，相思，情牵，都是心里的缠绵，人的一生，注定会有遗憾，明明情深，偏偏又遇见了缘浅。想你，执笔写下一个永远，爱你，天长地久，……昨日夸高楼，今天楼塌了以前经常在朋友圈和抖音里炫耀公司的美国谷歌员工蔡高华女士，深夜得知被自己所在的整个部门人员全部被裁掉，内心极度悲伤苦闷，实在难以接受。在当天的抖音上例行炫耀时，没想到思想高楼忽……翻过这一页风跌倒了，才有美丽的落叶，云跌倒了，才有了滋润大地的雨水，太阳跌倒了，才有了静谧的夜晚。跌倒并不可怕，可怕的是你该站起还是继续跌倒，选择在于自己。失败和恐惧是最难克服的，……第一次做饭在我的人生中，会经历各种各样的尝试。尝试着自己洗衣服、骑自行车、参加演讲等。可是并不是每一次尝试都让人记忆深刻，而最令我难忘的还是自己的第一次做饭了。那是一个星期天的中午……赵丽颖越红越爱国风，一袭中国红连衣裙搭配民族风头饰时尚又喜庆赵丽颖真的越红越会穿了，一身红色，坐在简约的背景下，满满的人间烟火气破洞的设计看起来复古感满满，许半夏既视感铺面而来红色针织衫内搭红色连衣裙，真的鸿运当头的感觉……没有语言的自闭症孩子，原因出在哪儿？常见的有这几个我们有很多自闭症孩子被发现异常是因为到了该说话的年纪还不会说话，才被家长带去就诊发现的。有的自闭症孩子会有语言，但是具备的语言能力也不能进行无障碍的沟通交流。还有一部分自闭症孩……项羽死后被分尸为何他的亲族没有遭到杀害项羽作为历史上的西楚霸王，一直以来都是很多人心目当中的英雄一般的人物，很多人都非常喜欢他，并没有因为他在楚汉之争当中的失败而对他看不起，相反很多人还是认为项羽是一个真正的英雄。……当一个人为了满足个人的私欲而拍你马屁的时候你就要当一个人为了满足个人的私欲而拍你马屁的时候，你就要保持警醒了。醇香的马屁会让你陶醉，野心勃勃的马屁精们可能会害了你。前几天和朋友喝酒，说起拍马屁，几乎每个人都对喜欢拍马屁……检点造句用检点造句大全（61）黎明即起，洒扫庭除要内外整洁，既昏便息，关锁门户，必亲自检点。（62）优点是业务能力强、沟通协调能力强、也比较讲义气；缺点是自控力很差、爱卖弄才学、喜欢混江湖、作……明朝领土万平方千米是否属实明朝真的差不多面积有全最近很多人也都在说这个明朝的领土的事情，很多人也都说了，明朝的领土话说是有接近4800万平方千米的，那么这个说法是不是对的呢？如果真的有这么多，又有什么样的历史依据呢？下面对于……