在过去,要说热闹,哪里都比不上农村的酒宴,无论办的是婚宴、升学宴还是百日宴,无论有没有口才好的主持人,从开宴到结束,到处都是欢声笑语。 喝一个都干了,不许养鱼几乎每场酒宴都会升起这样的声音,如果谁豪气地连饮三杯,老少爷们也都会为他叫好。 酒宴办得好不好,在当时就看大家喝酒喝的是不是开心尽兴,放倒宴席中的主角也是很多人乐此不疲的事情,甚至一度引起了广泛讨论:酒宴上的婚闹劝酒是不是应该存在。 然而,现在农村酒席出现了怪相,仿佛这样的情况已经被无形解决了,大家都开始有了酒桌礼仪,一上菜,所有人各自吃各自的,只有举办人挨桌敬酒的时候,各桌人才热闹一会,一般酒宴开席不到半个小时,就开始陆续有人找借口离开。 最重要的是,就连酒宴的酒消耗量都不大,红酒白酒啤酒一大筐摆在那,没几个人喝,这是怎么一回事呢? 农村人情变淡 过去的农村酒席一般是坐不下人,不管有没有接到邀请,扛着锄头下地的村民,只要路过办酒席的这家都会进去坐坐,大家互相都认识,也不会尴尬,没多一会就融入到家长里短的交谈声当中。 如今,从农村到城市打工的人越来越多,甚至很多农村人到了城市定居,农村的酒宴和城市的各式喜宴差不多,都要挨个发帖子并好好叙旧,对方才能答应下来,能够真正到场的人又会打折扣。 人少了,一同参加酒宴的人互相关系网不紧密,兴致不高喝的酒自然也不会多。 限酒令出台,申报麻烦 随着限酒令出台,除了婚嫁酒、丧事酒和寿酒等三类都不允许被办酒宴,申报还需要提前五天做登记。这使得过去大事小情请大家喝酒吃饭,如今早已没有了这样的习惯,也逐渐把在酒宴上获得乐趣的期望降低。 过去一个酒宴可能要举行三天三夜,如今一天下来酒宴便结束了,酒宴和春节一样,大家越来越把它当作走过场而已,自然像从前那样把自己喝的吐掉的情况也并不多见。 不敢劝酒,喝不尽兴 从前酒宴上,互动节目特别多,起哄劝酒的人也很多,现在人已经不敢这么做了,曾经发生的因劝酒导致对方喝出事的报道,让很多人都怕自己也成为其中的一员。 毕竟当下每个人的身体状况不一,真的因为喝酒而产生送医就诊的情况是大家都不想看到的。 并且,随着各家陆陆续续买车,需要开车的司机也越来越多,很多人不想在酒桌上喝酒,也会假装说要开车,逃脱被灌酒的命运,一来二去,劝酒的人总会受挫,大家也习惯了自己喝自己的。 物质条件变好,但酒质堪忧? 随着当下农村家庭的经济条件变好,家家户户平日里就不差吃的,海鲜、丸子、红烧肉等酒席菜肴,也逐渐变成了家常菜,吃饭的兴致不高,喝酒更是这样。 一般农村办酒席,酒水方面并不算太讲究,人多需求量大,举办人一般在村子里的超市大量采购一批就算准备完成。 然而,当下的宴会酒:茅台、五粮液等价格上涨太快,已经超出了一般家庭对于举办酒席的预算,一般的口粮酒拿到酒宴上多少看着有些寒酸,使得主办人购买很多包装气派高档的不知名白酒。 最终却也事与愿违,很多人宁可喝牌子比较熟悉的啤酒,也不愿意碰那些不知名的白酒。 实实在在想喝点好酒 如今白酒走伪名酒的路已经行不通了,市面上的一二线品牌白酒姓甚名谁很明确,豪华的包装让人联想到该款白酒:是不是都用在了这些华而不实的部分上了。 老百姓更加想要天天喝到的,是在过去普遍存在的粮食酒,在工业变革后,以机器批量生产出的各种商品,不断被人们吐槽,像古道江湖2900,52度浓香型酒,选用五种优质粮食以传统固态酿造方法酿造。 2900指的也是基酒陈酿日,本身包装朴素,没有凹古酒人设,利用黑红两色搭配在一起形成了简约时尚的风格。