酸味收肺气谨防老寒腿二十四节气之霜降养生

　　来源：咸宁日报
　　胡红
　　主治医师
　　咸宁麻塘中医医院病区主任
　　一、霜降的由来
　　霜降，是二十四节气的第18个节气，是秋季的最后一个节气。太阳到达黄经210度，于每年公历10月23日24日交节。《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。此时，中国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光。霜是一种特殊的水气凝结而成的，寒霜出现于秋天晴朗的月夜。秋天的夜晚地面散热很多，当温度骤然下降到0以下，空气中的水蒸汽在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松，这种白色结晶体就是霜。一般来说，白天太阳越好，温度越高，夜里结的霜就越多，所以霜降前后早晚温差更大。霜只能在晴天形成，人们说浓霜猛太阳就是这个道理。
　　二、霜降节气的气候特点
　　我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。意思是说，霜降节气时豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态。霜降始霜反映的是黄河流域的气候特征。霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思。纬度偏南的南方地区，平均气温多在16左右，离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节，才能见霜。当然，即使在纬度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，贴地层空气的温度和湿度有差异，初霜期和霜日数也就不一样了。
　　三、霜降节气的民俗
　　霜降吃柿子。在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
　　霜降登高。霜降时节有登高远眺的习俗。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。天高云淡，枫叶尽染，登高远眺，赏心悦目，但也要有所讲究。登高的时间要避开气温较低的早晨和傍晚。登高时，要沉着，速度要慢，以防腰腿扭伤；下山不要走得太快，以免膝关节受伤或肌肉拉伤。
　　赏菊花。霜降时节正是秋菊盛开的时候，我国很多地方在这时要举行菊花会，赏菊饮酒，以示对菊花的崇敬和爱戴。古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是延寿客、不老草。
　　霜降到了拔萝卜。在山东地区，有句农谚处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有霜降萝卜一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。
　　霜降吃牛肉。不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体暖和强健。
　　四、霜降如何养生？
　　起居养生。霜降时昼夜温差加大，要做好保暖工作。除了要适时添加衣服之外，应格外重视腰腿部位的保暖。霜降时气温下降明显，风、寒、湿邪侵袭腰府，造成腰部经脉受阻，气血不畅而发生腰痛。而腿部的膝关节也是易受寒邪侵袭的部位之一，我们平常所说的老寒腿就与感受风寒之邪有着密切关系。霜降时因天气日益寒冷，老年人极易患上此病。因此，霜降后人们应根据天气变化及时增添衣服，尤其应注意腰腿部的保暖。
　　饮食养生。民间有句谚语，补冬不如补霜降，认为比起冬天的进补，霜降时节的秋补会更有效果。《素问脏气法时论》曰：肺主秋肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋季宜收不宜散。因此，应少吃一些辛辣的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等，特别是辛辣火锅、烧烤食物要少吃，以防上火；水果可以吃柿子、葡萄、柚子、山楂、石榴、梨等。食材可以选择山药、南瓜、萝卜、百合、鸭肉等。
　　运动养生。霜降一般在农历九月，一片秋高气爽的景象，此时肺金主事，运动量可适当加大，可选择登高、踢球等运动。登高既可使肺的功能得到舒畅，同时登至高处极目远眺，心旷神怡，可舒缓心情。也可选择广播体操、健美操、太极拳、太极剑、球类运动等。霜降开始，气温越来越低，最好等太阳出来或比较暖和的时候出门锻炼，每次运动前，一定要做好充分的准备活动，注意动与静的合理安排，不宜过度劳累，更不可经常大汗淋漓，使阳气外泄，伤耗阴津，削弱机体的抵抗力。
　　情志养生。霜降是秋季的最后一个节气，即将进入冬季，自然界一片肃杀的镜像，人的心情也容易出现忧思悲伤的感觉，《黄帝内经素问举痛论》中说：悲则心系急，肺布叶举，而上焦不通，营卫不散，热气在中，故气消矣。日子久了，娇弱怕受风寒。肺为娇脏，秋季干燥，肺脏虚弱，悲伤会让情况雪上加霜，所以要用积极乐观的情绪取而代之。古人认为秋季的精神养生应做到使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应。也就是说，以一颗平常心看待自然界的变化，或外出秋游，登髙赏，令心旷神怡；或静练气，收敛心神，保持内心宁静；或多接受阳光照射，转移低落情绪。保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情、培养乐观豁达之心，是养生保健不可缺少的内容之一。要经常参加一些对身体有益的娱乐活动，比如唱歌、跳舞、登山、旅行等，在这些活动中，多与他人交流沟通。
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