随着生活压力增大，很多人的生活作息不规律，白头发和脱发的问题越来越严重了。
　　在民间素有以形补形的说法，因此想要使白头发变成黑头发，自然而然就想到了黑芝麻，很多人相信黑芝麻能够以黑补黑，还能够防脱发，黑芝麻真的有这么多神奇的功效吗？
　　其实经常吃黑芝麻，不会对头发变黑起到什么作用，头发变黑，主要是毛囊里面的黑色素细胞产生黑色素，它才会变黑，如果是这个黑色素细胞没有了，或者是它生产黑色素颗粒少了，你的头发就会变黄，颜色变浅了。
　　黑芝麻与毛囊里面的黑色素细胞没有什么关系，所以吃黑芝麻不能使白头发变黑。那黑芝麻能防止脱发吗？
　　黑芝麻具有丰富的油脂，蛋白质，不饱和脂肪酸，以及微量元素，食用适量的黑芝麻，能够改善发质，使我们的头发强韧有光泽，虽然黑芝麻对头发有好处，但目前并没有研究证实，可以有防脱发的功效。
　　由于黑芝麻油脂含量较高，如果长期大量的吃黑芝麻，易导致人体油脂摄入过多，皮肤分泌的油脂也会增多，比方说头皮油脂也可能会增多，导致头皮上的细菌繁殖会更加旺盛，头皮屑增多了，甚至导致脂溢性皮炎，那么这其实对于头发的健康也是不利的。
　　因此黑芝麻虽然是一种营养丰富的食物，但是也不能大量吃，建议一次吃10g20g左右就可以了。
　　如何辨别真假黑芝麻？
　　市面上一般有两种芝麻，一种是黑芝麻，一种是白芝麻，按照市场价格的话，黑芝麻会比白芝麻要稍微贵一些，这就导致一些无良商家，用色素或者墨汁对白芝麻进行染色，来冒充黑芝麻。
　　那么我们用什么方法，可以辨别这种染色的假黑芝麻呢？
　　方法1、用手捏
　　用手指轻轻地捏一下，一般染色的黑芝麻，会在手上留有颜色，而真的黑芝麻则不会留下颜色。
　　方法2、用水泡
　　经过染色的黑芝麻，用水泡过后的颜色，会变得像墨汁一样的黑色，而天然的黑芝麻，就算用水泡，水色也是那种浅褐色的，不会变黑。
　　怎么样，辨别真假黑芝麻的方法学会了吗？
　　最后小编想要说的是，日常生活中，不要过分的去夸大某一种食物的功效，也不要过量的吃某一种食物，只有饮食均衡，营养全面，身体才会更加健康。

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