千万不要忽视一口效应，每天多吃一口，就要多摄入38。5千卡热量，一年下来体重就会增加3斤。摄食不足会乏力、气短，但饱食也会伤肠胃，因此进餐要七八分饱。古人云：饱生众疾，《东谷赘言》道：多食之人有五患，一者大便数，二者小便数，三者扰睡眠，四者身重不堪修养，五者多患食不消化。苏东坡倡导已饥方食，未饱先止。
　　食欲少而数，不欲顿而多
　　《千金要方》指出：食欲少而数，不欲顿而多。营养学家李瑞芬教授的饮食秘诀是：羊吃草，即一日多餐，餐餐不饱，饿了就吃，吃得很少。
　　进食能量腹而受，热量就不会蓄积。摄入的热量超过机体消耗，必然导致肥胖。摄入能量超过消耗就会储存，一个成年人一年要消耗热量900000千卡，但只要额外摄取4000千卡热量，体重就会增加一磅。
　　食欲少而数，不欲顿而多
　　饮食有节，则身利而寿命益
　　古话说：饮食有节，则身利而寿命益，就是少食者健康。一是进餐规律严格、进食量少的动物，比自由进食的动物寿命长；二是长寿老人都吃得比较少，而且大多食素。预防肥胖就要管住嘴，迈开腿，就要量需而入，量体择食。
　　人体能量消耗包括基础代谢、体力活动和食物热效应。基础代谢是人体静止时消耗的热量，如果基础代谢率低，热量就容易储存，身体就容易发胖。俗话说饭后百步走，能活九十九，说明进食后缓行散步的健康作用。
　　你想变得健康吗？跑步吧！
　　希腊是奥林匹克运动的故乡，古希腊人在岩石上刻下了如下名言：你想变得健康吗？跑步吧！你想变得聪明吗？跑步吧！你想变得美丽吗？跑步吧！人类花了100万年才完成了进化，人体的结构就是为步行设计的，难怪古话说百练不如一走。
　　健康提示
　　古人云：饮食有节，身必无灾。综上所述，日常进食时注意膳食平衡，就餐过程中要牢记五字诀：即慢、轻、细、静、乐。
　　慢：就是吃饭如数，切忌慌忙，避免进食速度过快。
　　轻：就是咀嚼要轻，以便保护牙齿和口腔。
　　细：就是要细嚼慢咽，保证食物消化吸收比较充分；同时促进唾液分泌，有助于消灾除病。
　　静：就是进餐时心境平和、进食专致、保持气血顺畅。古人教诲食不语，寝不言，所以进餐时切不可分心，保持胃气顺畅，以利于纳谷消化。
　　乐：则是就餐时要保持心情愉悦，享受进食的快乐。
　　内容来源：人民卫生出版社出版《中国人该怎么吃》

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