1、芝麻酱拌菠菜
　　准备食材：
　　500克菠菜、芝麻酱、白芝麻、鲜酱油
　　制作方法：
　　1、菠菜洗净去老叶，根部保留。
　　2、麻酱加少许热水稀释后调入酱油（依据个人口味可以调入其他调味料）
　　3、锅中加入适量的水烧开，加入一勺盐（使青菜根嫩绿），
　　4、放入菠菜根部断生，然后转向叶子，20秒即可。
　　2、紫菜腐竹汤
　　准备食材：
　　腐竹2根、紫菜、鸡精、盐
　　制作方法：
　　1、腐竹提前用水泡开，洗干净。
　　2、锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。
　　3、加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。
　　3、醋溜小油菜
　　准备食材：
　　小油菜500克、色拉油、精盐、酱油、醋、清汤、水淀粉、姜末、葱末、花椒油、味精
　　制作方法：
　　1。将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。
　　2。倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。
　　3。翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。
　　4、虾皮鸡蛋羹
　　准备食材：
　　鸡蛋2个、虾皮3g、酱油、食盐、食用油
　　制作方法：
　　1、鸡蛋、清洗干净的虾皮。鸡蛋打散，放入盐。
　　2、放入1。5倍的水再搅打几下，让盐融化均匀，再撇去蛋液上的泡沫。
　　3、放入锅中，盖上一个盘子水开后再蒸十五分钟。
　　4、虾皮用香油炒至微微焦黄，把虾皮铺在蒸好的鸡蛋羹上。
　　5、撒上葱花，淋上生抽即可。
　　5、青椒木耳炒鸡蛋
　　准备食材：
　　青椒、木耳、胡萝卜、鸡蛋、蒜末、盐、生抽。
　　制作方法：
　　1、木耳胡萝卜焯水备用。
　　2、锅内热油、把鸡蛋煎熟盛出。
　　3、另起锅，爆香蒜末下煎好的鸡蛋，木耳、胡萝卜和青椒翻炒均匀。
　　4、加盐、生抽、翻炒均匀即可。
　　6、鲩鱼头金针汤
　　准备食材：
　　干金针菜（又名黄花菜）25g，鲜鲩鱼头2个，姜汁、陈皮、料酒、陈醋、白糖、精盐、味精。
　　制作方法：
　　1、先将干金针菜剪除硬蒂、洗净，置冷水中浸泡软。
　　2、将陈皮洗净，鲩鱼头去鳞、鳃，洗净并切块，随之起油锅略煎鱼头，并将鱼头放入沙锅或陶器罐内，加入水、陈皮、姜汁、料酒、陈醋、精盐、白糖。
　　3、旺火将水烧开后，加入已泡软的金针菜。继用旺火煮沸后改用中火煮约40分钟至鱼头熟软即成，起锅时加入味精调味后即可。

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