黑荞麦和白荞麦是荞麦家族中的两个不同品种，这两种荞麦之间也有诸多不同，想知道黑荞麦和白荞麦的区别有哪些，可参考下面对它们做的个体介绍。同时也会让大家了解荞麦的正确吃法。
　　黑荞麦和白荞麦的区别
　　1、口感区别
　　黑荞麦和白荞麦在口感上有明显区别，黑荞麦也叫黑苦荞，它是一种味道比较苦的食材，而白荞麦的口感则略带甜味，而且煮熟以后口感爽滑细腻，这是黑荞麦和白荞麦的重要不同。
　　2、颜别区别
　　黑荞麦和白荞麦在颜色上也有明显区别，黑荞麦外表颜色比较深，接近于黑色而白荞麦的颜色则比较前，它是一种白绿色的食材，除了这些以外，黑荞麦和白荞麦在食用方法上也略有区别，黑荞麦特别适合用来制作黑胡椒茶，而白荞麦则适合用来煮粥或者磨成荞麦面以后再吃。
　　荞麦的食用方法
　　1、煮粥
　　成熟以后的荞麦种子在收集以后将加工去掉，它的外壳可以得到荞麦米，这时的荞麦特别适合用来煮粥喝，在煮粥的时候可以给它搭配适量的大米和小米以及红豆，把它们一起入锅加清水煮成杂粮粥口感特别好。
　　2、做面条
　　荞麦还适合用来做面条吃，在用荞麦做面条的时候，需要先把荞麦研磨制成荞麦面，然后再搭配适量面粉，放入适量清水揉成面团，随后把它们放入的面条机中制成面条，想吃的时候在锅中加水烧开，放入做好的面条，煮熟搭配自己喜欢吃的菜一起吃就可以。
　　今天详细为大家介绍了黑荞麦和白墙面的区别，能让大家知道黑荞麦和白嫖的之间有什么不同，后来也让大家了解了荞麦的正确吃法，以后大家不论吃黑荞麦还是吃白荞麦都可以按上面介绍的正确方法去食用它。
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