中国名菜泡椒黄鱼做法
　　原材料：黄鱼450克，泡灯笼椒、泡小米椒各50克，姜片、蒜末、葱段各少许
　　调味料：豆瓣酱10克，辣椒酱10克，盐、味精、鸡粉、生粉、料酒、老抽、水淀粉、食用油各适量。
　　做法：
　　1、泡小米椒切丁，放入小碟中备用；净黄鱼装盘，加盐、味精、料酒、生粉拌匀。
　　2、热锅注油，烧至五人成热，放入黄鱼炸幼2分钟，捞出。
　　3、姜片、蒜末、泡小米椒、泡灯笼椒、水、豆瓣酱、辣椒酱、、鸡粉、老抽、黄鱼入油锅煮2分钟。
　　4、原汤汁、水淀粉、葱段拌匀，浇在鱼身上即成。

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