闻名全国的8碗粉，几天不吃就馋得慌，你最喜欢哪一种？

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　　闻名全国的8碗粉，几天不吃就馋得慌，你最喜欢哪一种？
　　众所周知中国的饮食习惯是南粉北面。北方人喜欢吃面，可以说北方是面食的天下，炸酱面、烩面、臊子面、刀削面、牛肉面等深受全国人民的喜爱。而南方人则喜欢吃粉，河粉、肠粉、米粉，各种口味应有尽有，让喜欢嗦粉的朋友可以一次嗦个够。由于米粉的味道比较受大家的欢迎，不仅是南方的朋友喜欢，北方的朋友也很喜欢，如酸辣粉、湖南米粉、螺蛳粉这些都是深受全国人民喜爱的粉，几天不吃就馋得慌。
　　今天给大家分享一下闻名全国的8碗粉，这些都是深受广大吃货朋友们喜爱的粉，几天不吃就馋得慌，你吃过几种？最喜欢吃哪一种呢？
　　1、湖南米粉
　　湖南米粉是湖南人最喜欢的早餐之一，形状上有圆扁之分，而圆粉又有粗细之分，扁粉亦有宽窄厚薄之别。从口味上来说有娄底米粉、津市米粉、长沙米粉和湘西米粉之分。湖南人喜辣，肉汤打底，浇上特制辣椒油，码上牛肉、排骨、卤菜等其他配菜，红而不辣，油而不腻，韧劲十足，汤味鲜美，让人垂涎欲滴。2、重庆酸辣粉
　　酸辣粉源于四川民间，食材来自当地手工制作的红薯粉，以味道酸辣而得名，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃。正宗的酸辣粉，粉丝晶莹剔透、柔软有韧性；汤色红亮，麻辣鲜香；酸香浓郁，醋酸气味含蓄不刺鼻，吃完后唇齿留香，让人回味无穷。因其麻辣鲜香且油而不腻，素有天下第一粉之称。3、贵州羊肉粉
　　羊肉粉是贵州省的一种著名民间小吃，也是中华名小吃，至今已有300多年的制作历史。吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味，羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。走在贵州的街道上，随处可见羊肉粉招牌，一家比一家好吃，去贵州旅游如果不吃羊肉粉简直就是白去了。4、柳州螺蛳粉
　　螺蛳粉是柳州最具地方特色的名小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，真正诠释了什么是闻着臭吃着香。
　　螺蛳粉之所以叫做螺蛳粉，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的臭味，这股臭味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人退避三舍，喜欢吃的人吃的停不下来，不喜欢它的人觉得难以下咽。5、桂林米粉
　　桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，据传桂林米粉从秦王朝就开始生产了，距今已有两千多年的历史。正宗的桂林米粉，成品外表洁白光亮、细滑柔韧，卤水香浓，佐料丰富，吃过之后唇齿留香，让人恋恋不舍。桂林米粉的关键在于卤水，香气扑鼻、味道醇正的卤水，与米粉拌和，佐以油炸花生或蒜末、葱花、芫荽、辣椒，吃过的人都连夸好吃。6、新疆炒米粉
　　炒米粉是中国新疆维吾尔自治区的一道小吃，属于新疆菜。炒米粉使用的米粉看起来都比较粗，配菜可以加荤菜如牛肉、鸡肉、火腿等，也可以加素菜炒如金针菇、蘑菇、芹菜泡菜等，味道有微辣、中辣、爆辣之分，汤汁颜色浓郁，香辣可口，嚼劲十足。7、江西炒粉
　　炒粉是江西省特色传统名小吃，也是鄱阳湖区传统宴席中会出现的名点，寓意长长久久。传统的酒席多采用汤炒的方式，炒米粉时加入高汤，炒至米粉吸干汤汁，吃起来鲜美入味，滋润弹滑。一般的小吃店多采用干炒的方式，旺火大炒，颜色红润，油而不腻，香气扑鼻，弹韧干香。8、广东肠粉
　　肠粉是广东著名的传统特色小吃，源于唐朝时的泷州（今广东罗定市）。从口味上来说有咸甜之分，从流派上来说有布拉肠粉和抽屉式肠粉2种，由于肠粉的制作工具不同，所以做出的肠粉都不尽相同。
　　关于肠粉的由来，还有一个典故。据传乾隆年间，乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客纪晓岚的诱惑，专门转到罗定州吃龙龛糍。当吃到这种够爽、够嫩、够滑的龙龛糍时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这糍并不算是糍吧，反而有点像猪肠子，不如就叫肠粉吧。此后肠粉被广为流传，至今依然深受人们的喜爱。
　　以上是我分享的闻名全国的8碗粉。如果您有不同意见，请在评论区留言，感谢您的阅读、点赞、转发、收藏，我是洛洛美食日记，期待您的关注。