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　　岩茶炭焙几次跟它的品质其实是没有必然的关系的。茶农正常焙茶的逻辑首先就是把这个茶焙到它能体现最佳的水准，这个优先考虑的。然后呢，就是怎么省事，怎么来。那一次就焙到它的最佳水准了，那焙第二次干嘛，是茶农没事干吗？那为什么要焙好几次呢？
　　基本就是这个茶，确实是需要好几次才能把它焙好。当然这个里面还要考虑到一个因素，就是成品的时间，这个可能大家不是很清楚。岩茶还没焙成品的时候放在那里，它是会吐青的，放的时间越久，吐青就吐的越干净，吐青吐的干净的茶就更好焙火，更容易焙到成品。
　　所以那些一次炭焙就能成品的岩茶，除了做茶工艺确实很好之外，还有一个就是它走完水之后，有一段相当长的吐青时间。基本五六月份走完水就放在那里了，等到年底或者隔年再焙第一道炭火，一次到位。这就意味着这泡茶基本要到第二年才能卖，中间要压在手上大半年，资金压力就大了。但如果是分几次焙节奏控制得好的话，中秋前后三轮炭火就能焙出来了，就能开始买了。
　　所以炭焙其实不止考虑茶的原因，还有其他更多的因素的，具体炭焙几次是做茶的人权衡再三的结果，而不是跟它的品质一定有必然的关系的。
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