晒晒一线城市5口之家晚餐，热菜凉菜齐，南北一家人，过年有气氛

　　离农历新年还有2天，今天是广东传统的年二十八洗邋遢的日子，因为我的父母离得近，所以今年和我们一起过年，就没有回北方的婆家过年，退休多年的父母这一年也没闲着，妈妈不是跳广场舞，就是和老爸一起做义工，参加各种义工志愿者活动，每天忙得不亦乐乎，倒也非常充实。
　　今年过年在广州，先生又是北方人，在做菜的口味上还是要照顾双方的口味，老人家饮食清淡，也不追求太多新口味和花哨的摆盘，用妈妈的话说：现在物质条件都好了，有什么是吃不到的呢？
　　今天打扫完家里所有犄角旮旯的卫生，开始准备晚餐，顺便发了个朋友圈，5口之家，6菜1汤，朋友们都说，热菜凉菜你都拿手，南北一家人，过年真有气氛。一起来看看我准备的都有哪些家常菜吧！
　　【芥菜丝】
　　先生是北方人，年前说特别怀念北方冬天的小菜，以前他的外婆做芥菜丝可是行家，特别怀念，所以在网上买了10斤，我也是头一回吃芥菜丝，这菜说起来还真是让人难忘，两个字炝鼻。以前只看过北方朋友拍视频做过，但一直没尝过，芥菜丝虽然简单，但在逢年过节的时候，也承载了不少人不能回家团聚过年的乡愁。
　　【凉拌海带丝】
　　买了1盒海带丝，加点蒜末、香油、胡萝卜丝和香菜，陈醋、盐简单调味，北方的凉拌菜其实我觉得都挺好做的，基本的调味学会了，素菜荤菜皆可拌。我很喜欢吃海带丝，因为过年期间肯定比平时饮食多吃一些，海带是碱性食物，粗纤维多，低脂又有益。
　　【客家豆腐煲】
　　客家豆腐是孩子怎么都吃不腻的一道菜，尤其是用少许肉末和蒜末煸香，炸过的客家豆腐放入小砂锅里，简单用蚝油、生抽调味就可以了，广东菜的口味偏清淡，客家人的豆腐用砂锅焖炖着吃，这样的天气端上桌特暖乎。
　　【清蒸黄花鱼】
　　买了一条黄花鱼，20元，清蒸3分钟后，倒出血水，继续蒸45分钟，用少许葱段和蒸鱼豉油简单做个汁儿，淋在蒸好的黄花鱼上即可，鱼的做法，在广东人家常菜里多为清蒸，鲜甜。
　　【清炒菜心】
　　本地菜心，3块钱一斤，广东人的餐桌上可能不一定会有鸡鸭鱼，但一定会有一盘绿色的本地蔬菜，菜心正气，甜，冬天的本地菜心适合清炒或者盐水姜丝煮，一家五口人吃饭，买1斤半的菜心差不多了。
　　【清蒸排骨】
　　记得有个粉丝说，广东人的菜大多是蒸的做法，像排骨就经常蒸着吃，蒜蓉姜蓉拌匀，煮饭的时候顺便把排骨放入电饭锅里，饭和肉都同时蒸熟，简单方便。
　　【粉葛马蹄胡萝卜煲猪骨汤】
　　过年前，菜市场里有不少卖粉葛的，粉葛煲汤，是广东人冬天去燥下火的一道家常汤，一般会放几颗马蹄，胡萝卜和玉米搭配，粉葛含有淀粉，我们平时吃的葛根粉就是粉葛制作而成，粉葛有清热下火的作用，马蹄、胡萝卜和玉米都有甜味，加一颗蜜枣或者加少许茅根，味道更鲜甜了。
　　除了芥菜丝没吃完，其他菜都吃完了，芥菜丝得到父母的认可和喜欢，毕竟南方人很少吃这些腌制的北方小菜，用来做佐粥小菜应该也很不错，明天试试。快过年了，今年许多人选择就地过年，有时间就下厨给家人做几道拿手小菜，欢欢喜喜团团圆圆，餐桌是最温暖的地方。
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