警惕！在外就餐容易吃出痛风？你以为的你以为的真是你以为的吗？

　　最近，不少省份商场、超市、餐馆、娱乐场所、演出场所、网吧、宾馆酒店、洗浴中心、美容美发、麻将馆等各类公共场所全面开放。四川紧急叫停了酒吧、舞厅、电影院、电子游戏室等人员密集的娱乐区域重新开业。
　　当然，对于普通人来说，复工复产上岗是重中之重，朋友见面聚餐，三五好友下馆子，其他社会应酬也开始重启；即使没有下馆子的必要，对于普通白领而言，工作繁忙下厨做饭难，也会叫馆子里的外卖或者去堂食。
　　民以食为天，不论是去餐馆餐厅吃饭，还是居家叫外卖，和家庭饮食相比，这些外来的食物具有如下特点：食材杂，脂肪、热量和嘌呤含量不确定；油多且厚，热量大；盐多且重，口味浓。
　　对于痛风者而言，如果长期吃这些食物，当然不利于痛风疾病的控制。家庭饮食能够很好的控制食材和油盐，当然能成为避风塘。但是谁生活中没有一点应酬呢？所以，今天就教你如何在应酬就餐时，打自己的小算盘，在餐馆里，也能吃出健康，不让急性痛风发作。
　　减少高嘌呤食物摄取量学会看菜单，精打细算不仅为省钱
　　一家有菜单的餐馆，当然比没有菜单的餐馆要看上去正规不少，虽然现在大家都流行创意菜，但多数是在菜单制作上下功夫。对于痛风患者而言，如果是你买单，有菜单的餐馆当然能够让你面子上过得去。
　　当然，如果餐馆里的菜单很齐全，各种菜品都有，煮、蒸、烩、焖、煎、炒、炖、卤的菜都在菜单上，那就为你提供了更多的选择。
　　菜单决定了你是否到这家餐馆就餐，但是看菜单并不是终极目标，而是你精打细算的第一步，万里长征才起头，真正的秘籍在这里。选择清淡风格的餐馆：评估这家餐馆的风格，是火锅店？东北菜？粤菜？川菜？徽菜？如果是重口味菜系为主，建议你还是换一家餐厅，菜里面不要放很多油，饭菜味道不要太咸，总而言之，清淡风格为主，蘸酱油、调味汁不要过量。选择低嘌呤的食材：什么是高嘌呤食物、什么是低嘌呤食物，相信已经发现自己高尿酸或身边有痛风的人都能耳熟能详，患有痛风的人更能总结自己吃了什么食物容易急性痛风。所以看到菜单，大家都知道有很多不适合自己的高嘌呤食物。点菜是一门艺术，点一两道符合你自己的低嘌呤食物，当然也要顾及客人的口味，不要总是如此清新淡雅。选择菜名就能了解食材的菜：菜单稀奇古怪，有菜单取名吉祥，但就是不知道菜是什么；有菜单取名符合年轻定位，也摸不准究竟是什么菜。如果是菜谱上面图文结合更好，这样你就从菜图上看到色香味，也基本能揣摩出菜里面油盐辣酱放了多少。选择饭菜合适的量：餐馆里饭菜的量当然不容易受到控制，一般来说大盆菜的分量要多于家里餐桌上的分量，如果比平时分量足，痛风者千万不要吃多，学会剩菜。我们当然知道粒粒皆辛苦，所以下馆子也要学会打包。j
　　菜单的选择很重要学会拒绝酒，把握底线不是没义气
　　现在朋友在一起，尤其男人相聚，佳肴配美酒，难免觥筹交错。不少来西部痛风风湿医院就诊的急性痛风者，都是因为在外聚餐吃饭，吃了海鲜、火锅、串串等高嘌呤食物，又喝了酒，关节立马红肿热痛。逢到端午、中秋、国庆、过年，到医院痛风急诊的病人要比平常多50。
　　痛风者能不能喝酒，我们目前给的答案是，最好别喝，无论白酒还是啤酒。喝白酒能影响尿酸排泄：白酒酒精浓度高，进入人体后，经过代谢会转化为乳酸，大量饮用白酒后，产生的乳酸容易在体内堆积，影响尿酸从肾脏排泄。因饮酒诱发痛风的人，因为长期饮酒，尿酸排泄能力可能只剩下50，所以聚餐尽量不要喝白酒。啤酒更不应该招惹：每天喝啤酒两瓶以上的人，痛风发病危险是不喝啤酒者的2。5倍。啤酒本身嘌呤含量并不高，但是含有较多能够转变为嘌呤的物质，比如鸟苷酸等。所以这是个伪装者，一旦进入人体经过代谢，这藏着尾巴的狐狸就会迅速褪去伪装，露出高嘌呤食物的本来面目。而且进入人体的酒精，同样也增加尿酸的产量。下酒菜也就不要碰：遇到喝酒，人们也就尝尝会点下酒菜，普通的是花生米，再就是腌制的、卤制的、油煎的、火烤的，这些下酒菜当然好吃，但是其盐分、脂肪都会超标，何况像猪大肠、猪耳朵等都是嘌呤含量超标，所以拒绝酒的同时也要拒绝下酒菜。
　　痛风者常常说：
　　工作需要，应酬难免，想不喝酒都难。
　　其实不难，现在对朋友坦诚说自己痛风，比说开车、吃头孢更能拒绝酒的诱惑。因为太多人知道，痛风不痛则已一痛难下地的惨痛情况。真朋友，当然会在乎彼此的身心健康；凡是拿哥们义气当理由让痛风者喝酒的人，都是耍流氓。
　　拒绝饮酒，你的借口是什么学会四群点数，让自己营养均衡
　　所有在外就餐，要考虑的是主食、主菜、副菜和次副菜这四种，当然火锅除外。但是火锅也是痛风者尽量少碰的食物，所以我们还是来讲讲如何点菜。主食：主食是吃米饭、面食还是面包；主菜：是肉、鱼、蛋等蛋白质中选择；副菜：从少量蛋白质类和蔬菜中选择；次副菜：以汤为主，考虑海带、蔬菜和菌类。
　　这四种菜单，不少餐馆都是如此。那么对于痛风者而言，怎么去认真选择呢？有一种叫做四群点数法，也就是我们把食物分为四种群组，从中进行选择：第一群：含有优良蛋白质的奶、奶制品和蛋，能确保营养；第二群：含有优良蛋白质，同时能促进血液循环的海产品、肉、豆及豆制品等；第三群：含有维生素、矿物质的蔬菜、薯类、水果等，能调节身体；第四群，含有糖质和脂质的谷物、砂糖、油脂等，能提供热量。
　　含糖量高的食物，也要学会拒绝
　　一般来说，我们一天摄取的食物，是从第一群到第三群中选取1520种食物比较理想，以新鲜的时令食物为宜。对于痛风者而言，每天摄取的食物，应该是80千卡乘以9，也就是说，总热量不要超过720千卡。那么我们需要携带食物千卡表吗？其实没有必要，在前三群里每一类中选取三样食物，就能成为每日摄取的分量。
　　痛风者，现在知道怎么点菜了吧？痛风的饮食疗法基本原则就是营养摄入均衡，限制摄入高嘌呤食物，不要喝酒。多吃低胆固醇，低盐分食物，适当补充易缺乏的蛋白质和维生素。灵活选菜点菜，自己不要图口舌之快，那么就能在食物上做出控制避免急性痛风发作。
　　健康科普大赛痛风常识