毛豆为什么叫毛豆呢？你想过这个问题吗？有人说，是因为毛豆的茎上长毛，毛豆的叶子上长毛，豆荚上长毛，所以叫毛豆。我认为这个说法站不稳。如果顺着上面的思路推下去，黄豆的名字前面也应该加上一个毛字才合乎情理，毛豆成熟变黄就成了黄豆，毛豆身为毛豆的所有特性，黄豆全部都具备。
　　我认为毛豆之所以叫毛豆，问题出在毛字身上。毛字有小、细小的意思。如：《韩非子问田》：令阳成义渠，明将也，而措于毛伯。。又如：毛毛雨、毛丫头、毛头小伙、小毛贼、毛细血管、毛病。相较于黄豆，毛豆无疑只能算是毛丫头或者毛头小伙。
　　毛豆虽然黄豆老辣结实易保存，但是，它自有优点惹人爱。毛豆由于水分含量比黄豆高，吃起来更加的细嫩。加点盐和大料煮一煮，毛豆荚便能摇头一变成为下酒小菜，完全不需要像黄豆一样久泡久煮，才能口感绵软。
　　那用毛豆烧乌鸡岂不是能快速吃到美味啦！心动不如行动，想像出来的滋味跟吃到嘴里的味道毕竟会有所不同。真是出乎意料，毛豆红烧乌鸡，让老爸吃了个欢欢喜喜。
　　时令厨房毛豆红烧乌鸡详解
　　菜品特点：咸香味美软糯可口下酒下饭老少皆宜
　　【主料】：乌鸡半只约800克
　　【配料】：毛豆荚250克
　　【佐料】：小葱、菜油、盐、泡姜、泡椒、豆瓣酱、花椒、酱油适量
　　【炊具】：水果刀菜刀菜板普通铁锅锅铲
　　【开始制作】
　　第1步，从毛豆荚中剥出毛豆，用清水将毛豆清洗干净。
　　第2步，泡椒泡姜切成细末儿；小葱摘洗干净，切成葱花。泡椒泡姜切碎有利于咸香味充分融入菜中。葱花提香增色也很不错。
　　第3步，乌鸡洗净剁块，焯水。如果你的刀功和我一样不好，请摊主帮忙剁块，是个捷径。
　　第4步，加热锅，倒入菜油，油温五成热，放入泡姜、泡椒、豆瓣酱、花椒炒香；再放入鸡块翻炒数下，倒入清水，加入酱油，中火焖煮20分钟；倒入毛豆中火焖煮30分钟；加盐调味，撒上葱花即可。焖煮时间，可根据个人对食材的软硬程度不同偏好适当增减。
　　【时令厨房温馨小贴士】
　　1、毛豆易产生饱腹感，老人小孩子应适量食用。
　　2、用菜油烧菜香浓味美，但是，不易过量。
　　关注时令厨房，你将分享到数百种的川味美食！

游戏ampampquot发烧ampampquot友，当心am原创：陈伟坚医生审核：广州中医药大学第一附属医院王海彬教授文章所属：王海彬教授团队，转发请标明出处。现在越来越多的人长时间的接触、使用电脑，这些上网族尤其是电……中元节，俗语七月十五动了流，七十二暴到十月，下雨好不好？十九届农交会活水计划导读：今日中元节，俗语七月十五动了流，七十二暴到十月，下雨好吗？你知道三元节吗？所谓三元节，就是说的上元节、中元节，还有下元节，三元节具体……历史上的今天2002年5月16日中国电信中国网通成立经国务院批准，颇受社会关注的中国电信集团公司与中国网络通信集团公司经重组后2002年5月16日正式宣布成立。中共中央政治局委员、国务院副总理吴邦国致信表示祝贺。吴邦国在信……天问一号都带火星车去了，为什么不顺便捎点土特产回来？天问一号正在去征服火星的路上，嫦娥五号已经取完月壤成功返回老家。天问一号为什么不像嫦娥五号一样，去一趟就捎点当地的土特产回来？天问一号不会像嫦娥五号一样，捎点土特产回老家……甲状腺癌的5个原因，小心成为甲状腺癌候选人甲状腺位于颈部两侧而且呈蝶形，是人体最大的内分泌腺。甲状腺主要分泌两种激素，一种是降钙素，参与体内钙、磷稳态和骨代谢的调节。另一种激素就是分泌甲状腺素，参与体内物质的代谢与能量……总是痒？这些原因最容易导致瘙痒症瘙痒是一种皮肤感觉，可持续数分钟至数小时，常与皮疹或刺激有关。老年性的瘙痒症是老年人常见的一种皮肤病，临床表现仅有皮肤瘙痒症状，而无原发性的皮肤损害。瘙痒症好发于哪些人群……比枸杞还养人！保温杯里放点这5样，人到中年坚持喝，身体更硬朗随着人们健康意识的不断提高，近几年保温杯里放枸杞成为人们的常态之一。那么保温杯除了可以加红枸杞之外，还可以添加一些其他的东西，同样能够起到强身健体，养生滋补等作用。接下来……毛豆怎么做好吃呢？和乌鸡搭配红烧，时令新鲜咸香软糯下酒下饭毛豆为什么叫毛豆呢？你想过这个问题吗？有人说，是因为毛豆的茎上长毛，毛豆的叶子上长毛，豆荚上长毛，所以叫毛豆。我认为这个说法站不稳。如果顺着上面的思路推下去，黄豆的名字前面也应……荔枝种类这么多，哪种才是荔枝界的最强王者？现在正是荔枝集中上市的高光季节，有资料显示目前荔枝品种有200多种，比较常见和热销的有这9种：荔枝口味这么多，哪些最好吃呢？今天给大家带来荔枝口味排名，看看谁会是荔枝王者……老北京爆肚为什么这么火？过来人告诉你，吃的是讲究，解的是秋馋北京是一座历史悠久的文化名城，标志性建筑天安门，始建于明朝永乐十五年（1417年），气势磅礴，颇具色彩，明清都在这里建立王都，说起北京，就不得不提到八旗子弟，清兵入关以后，安稳……可爱女生双麻花辫发型，春季扎起来回头率超高头发长长的女生，在选择发型的时候，很多都会选择一些双麻花辫发型的扎发的，这样的女生双麻花辫子发型编好了以后，人就能变得甜美又很可爱的，现在我们就一起来欣赏一下这五款好看的可爱双……2021年冬天冷不冷？立秋天气能预测，农谚俗语这样说三农知识分享家记录乡村之美导读：2021年冬天冷不冷？立秋天气能预测，农谚俗语这样说相信最新都已经感受到2021年三伏天的炎热了，不过，今年到目前为止，北方因为受雨……