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大闸蟹和梭子蟹到底有什么区别壹健康经验

9月5日 顾昀汐投稿
  大闸蟹和梭子蟹都是生活中常见的一种螃蟹,两者的营养价值都是比较高的,那大闸蟹和梭子蟹有什么区别?下面一起来看看吧!
  品种不同
  大闸蟹是甲壳类动物,属于动物界,节肢动物门的生物,又被称作中华绒螯蟹,是生活中常见的一种河蟹;而梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹属动物,又被称作白蟹,是一种海蟹。生活环境不同
  大闸蟹作为一种河蟹,主要生活在我国长江流域一带,其中以澄阳湖的大闸蟹最出名;而梭子蟹作为一种海蟹,分布范围是比较广的,主要于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海地区。
  习性不同
  大闸蟹是淡水蟹,常穴居江、河、湖荡泥岸,昼匿夜出,是人工养殖的一大螃蟹品种;而梭子蟹作为一种海蟹,长期生活中海水中,离开高盐分、高氧环境后,活动量就大大降低,会很快死亡。上市时间不同
  大闸蟹一般是在每年89月份的时候集中上市,母蟹最肥美的时候是农历9月份,公蟹最肥美的时候是农历10月份;而梭子蟹上市时间比较长,每年10月份左右是梭子蟹的最佳食用期。
  价格不同
  由于梭子蟹产量比较高,一年四季都生产,因此性价比会比较高一些,市场价格相对于大闸蟹偏低,主要是因为大闸蟹作为一种河蟹,只有每年89月份才成熟,产量比较少,因此价格高一些。营养不同
  大闸蟹和梭子蟹中都含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素、纤维素及多种矿物质等成分物质,营养价值以及食用价值都很高,但相对于梭子蟹来说,大闸蟹还含有较多维A,同时具有一定清热、化瘀、滋阴等作用,较梭子蟹营养价值高一些。
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