一开始先问各位茶友一个问题：头道茶的茶汤你们会喝吗？
　　很多人喝茶的时候习惯把头道茶倒掉，称之为洗茶。其实阿梅最开始接触到的茶是茉莉花茶，并且会被倒掉头汤。
　　从有记忆开始，爸爸就是每天饭可以不吃，茶一定要喝的人，但是他只喝茉莉花茶，并且每次泡完茶都会把头汤倒掉。阿梅也从来没有问过为什么，渐渐的也染上了这个习惯。
　　直到长大了真正的接触到茶之后，才有了不一样的认知。
　　天呐，茉莉花茶还倒掉头汤，咋想的啊！！！
　　看到这，可能一些茶友已经惊掉了下巴。而一些茶友却不以为然，更有甚者还倒掉两泡茶，美其名曰去农残、洗灰尘、去杂质。
　　那么，头道茶真的不能喝吗？
　　头汤倒不倒？这是一个既简单又复杂的问题，具体取决于泡什么茶，不同的茶有不同的冲泡方法及饮用方法。
　　直接先敲重点：
　　如果是黄茶、绿茶头汤不倒，因为头汤中氨基酸含量最高；
　　如果是陈年紧压茶，则头汤要倒掉，起到洗茶和醒茶的作用；
　　其他的茶类头汤随泡茶人的习惯，可倒也可不倒；
　　额外：金花老茶头汤也不建议倒掉，因为有益菌（冠突散囊菌），在头汤中含量最高，可以将头汤先攒起，留到煮茶后喝。
　　1。头道茶具有洗茶作用？
　　可以洗掉灰尘、农残、杂质？阿梅觉得，可能洗掉的只是泡茶人的心理作用吧！
　　灰尘、杂质：以洗大白菜为例，是不是得一片片剥下叶子正反面搓洗，那么要把茶叶洗干净，说先得让卷缩的茶条舒展开吧，如果完全舒展开了，茶的滋味也泡的差不多了，那喝茶还喝个什么呢？
　　农药残留：农药多为脂溶性物质，热水只能溶解和稀释很小部分的量，单靠头道茶就可以洗去农残实在是开玩笑的事情。
　　至于茶叶中的农残问题，咱们国家针对茶叶有各种各样的标准，相关部门对农残的把控还是很严格的，你不会那么幸运喝到超标茶的。
　　所以头道茶真的不能喝吗？答案当然是否定的。
　　头道茶对健康无碍，可以喝，只是好不好喝、有没有必要喝，就需要根据具体情况而定，根据自己的喜好及个人习惯决定了。
　　反正阿梅除了老茶、陈茶外，都不倒头汤，头道茶宝贝着呢！

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