大家好，我是小韩，今天要给大家分享的是关于土豆的一种做法，关于土豆呢，大家都很熟悉，它又叫马铃薯，洋芋、山药蛋等。因其营养丰富有地下苹果之称，是世界五大粮食作物之一。用土豆做的美食也是多种多样。比如有街头的小吃，香辣小土豆，土豆饼，还有麦当劳的炸薯条等；还有很多家常菜，如土豆炖豆角，地三鲜，凉拌土豆丝，醋溜土豆丝等太多啦！今天要给大家分享的就是这道人见人爱的醋溜土豆丝。
　　这道醋溜土豆丝，也是我们全家人的最爱，隔三差五都会炒上一盘，每次饭后的盘子都会很干净，深受家人的喜爱。这款土豆丝，口感香糯，酸中带甜，甜中带咸，咸中带微辣。吃上一口就不由得在想吃第二口。
　　下面我们来说一下这款土豆丝的具体的做法：
　　我们先准备去皮的土豆两个，葱一颗，大蒜5粒，干辣椒1个，花椒5粒。
　　土豆切成细丝。放入盆里，倒入清水，投洗一下，把淀粉洗掉。
　　葱切葱花；姜切丝；蒜切碎；小干辣椒（喜欢吃辣的可以多放）切好放到盘子里备用。
　　炒锅内放入适量清水，烧开。土豆丝下水，焯水至水开后，捞出过凉水。备用。
　　把锅烧热，倒入适量油，锅烧制七八成热时，放入花椒粒爆香，放入葱，姜炒香，放入土豆丝，翻炒均匀，放入醋适量，白糖适量，（喜欢吃甜的可以多放些，我做菜主要根据自己和家人喜欢的口味来定），盐适量，翻炒均匀，快出锅时放入蒜末，味精适量，淋点香油，翻炒均匀，出锅。一道美味的醋溜土豆丝就做好了。
　　土豆的营养功效：土豆中含有丰富的B族维生素、大量膳食纤维素、各种微量元素、优质淀粉等，经常吃土豆可以促进肠胃的消化，防止便秘；经常吃土豆，还可以使身体更健康，延缓衰老等功效。
　　好了，关于醋溜土豆丝今天就和大家分享到这。
　　喜欢的朋友们可以试做一下哦！
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