首选要看怎么吃，凉拌需要焯水，而炒就不需要了，个人比较喜欢吃茼蒿炒肉丝
　　做法：1。茼蒿去叶切长段，瘦肉切丝（肉丝先放少许料酒，食盐，淀粉腌制10分钟）
　　2。起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的肉丝快速翻炒，放少许生抽，继续翻炒一会
　　3。放入茼蒿段再翻炒一会，加入食盐、鸡精调味即可出锅
　　这样一道既好吃又简单的茼蒿炒肉丝就做好了

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