感谢邀请！牛筋真的是很好的食物。牛筋，也就是牛的韧带。富有韧劲。牛筋属于中药之一，主治补肝强筋，益气力。怎么做最好吃，做成药膳也美味适合秋季吃，做红烧或者咸鲜味道也是很好哒。
　　说到蹄筋的营养价值那是不错的，先来看看药膳书上怎么评价的
　　【来源】为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。
　　【功用主治】《本草从新》：补肝强筋，益气力，续绝伤。
　　由此可见，蹄筋的滋补效果不错啊，那么其营养价值呢？是如何的？牛筋中含在丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇。可以看出牛筋的营养价值不错奥！
　　黄芪西洋参煲蹄筋
　　原料：蹄筋500g；葱段45段；姜片45片；干辣椒35个；桂皮、大料、料酒适量。
　　做法：
　　1、蹄筋用高压锅压一下，在锅中放水（高于蹄筋2厘米即可），加入葱段、姜片、干辣椒、料酒、大料、桂皮，以开锅冒气后15分钟为宜。
　　2、取出蹄筋，切小段。汤汁留用。蹄筋放入砂锅内，加入原汁莫过蹄筋。
　　3、在砂锅内放入西洋参切片，黄芪56克。大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
　　这是一道很适合秋季的药膳菜肴，牛筋蛋白质含量高，脂肪低，不用担心长胖的问题，黄芪补气，西洋参平补，既有滋补效果有不用担心会上火呢！关键是是一道咸鲜口味的菜肴很容易被接受。
　　说完了药膳做法再看看美味的做法是怎么做的？
　　红烧蹄筋是一道汉族名菜，属浙菜系。以鲜牛蹄筋，鸡汤，酱油为主料的一道菜肴。它咸香味浓，色泽金红，鲜香可口，嫩滑，入口即化，营养丰富，味道嘛当然比药膳蹄筋要好吃，可谓最美味的做法，适合嘴馋的年轻人！
　　原料：牛蹄筋500克、鸡汤少许、葱段、姜片、大料；干辣椒，花椒数粒，酱油、料酒、醋、香油、盐，糖
　　做法：
　　1、牛蹄筋洗净，加葱段、姜片、大料放入高压锅中，压至软烂
　　2、取出焖好的牛蹄筋，用剪刀剪成小块（剪刀剪口感更劲道）
　　3、锅烧热倒少量，放入辣椒和花椒煸炒香味，小火加热，倒入葱、蒜片
　　4、然后倒入切好的蹄筋块，翻炒，倒入鸡汤
　　5、调入酱油、料酒、醋、少许糖和盐，翻炒均匀即可出锅（如果喜欢咸鲜口味可以加入一点豆瓣酱，红烧的味道更好）

四喜丸子又叫红烧狮子头，怎么做才好吃呢？热议聚热点网 对于一个二十年厨龄厨师来说，我愿意把我的厨艺分享给大家。今天和大家做一道四喜丸子，四喜代表福禄寿喜，团圆的丸子代表合家团圆，是我们逢年过节，要吃的美食。也有视频教程版，大家可以……中国职业足球俱乐部欠薪解决方案公布热文聚热点网 原标题：中国职业足球俱乐部欠薪解决方案公布新华社北京4月3日电（记者赵建通、公兵）中国足协、中足联筹备组3日召集中超、中甲、中乙联赛俱乐部召开线上会议，会后中国足协下发了……张若昀是演技派吗？热文聚热点网 大家好，我是素园，很高兴回答你的问题！张若昀是个演技派的好演员，虽然第一眼看到不是特别的帅气，但是也会沦陷在他整体的气场当中，他在每一个剧本都有自己独特的魅力。忠于颜值，……李兰娟是什么原因不入选？热传聚热点网 以我从疫情开始后的观察和分析，李兰娟院士没有入选前四位获得的荣誉令人可惜。主要原因可以从4月份后极少露面可见一斑。在疫情初始发生之时，年过七旬的李院士提出了武汉封城的建议……牛筋怎么做最好吃？热传聚热点网 感谢邀请！牛筋真的是很好的食物。牛筋，也就是牛的韧带。富有韧劲。牛筋属于中药之一，主治补肝强筋，益气力。怎么做最好吃，做成药膳也美味适合秋季吃，做红烧或者咸鲜味道也是很好哒。……羊肚菌市场前景如何？热闻聚热点网 羊肚菌以前价格还算可以，今年比以往稍微便宜些了，在我们老家县内，目前也有几户人家人工种植羊肚菌，效果蛮不错的，但由于种植羊肚菌的地土只能第一年效果好，第二年种植在原地羊肚菌生长……怎样确定一个手机号的归属地？热传聚热点网 1、首先先打开电脑界面，然后在一个浏览器中输入“中国移动网上营业厅”，2、然后点击下方的“中国移动网上营业厅”官方网站。3、此时进入中国移动网上营业厅的官方网站了，……学绘画如何入门？如何培养儿童绘画技巧？热闻聚热点网 我覺得郝頡宇這篇文章非常好，對年輕的父母們引導孩子畫畫很有幫助。兒童節，談談兒童畫郝頡宇毕加索曾说：“我在十几岁时画画就像个古代大师，但我花了一辈子学习怎样像……扇贝怎么处理干净，黄色的能吃吗？热博聚热点网 我居住在沿海城市，扇贝是我们这里比较受欢迎的海产品，并且很多品种的扇贝价格也非常亲民，所以属于餐桌上常见的小海鲜。扇贝我们这里常见的品种有三种：栉孔贝港湾贝夏贻贝这……有人推荐我去做消防员，大家觉得怎么样？消防员是铁饭碗吗？热闻 很高兴接受问答百科的邀请！我的回答是：一、消防员分为多种性质2018年3月，国务院机构改革方案中，已经将国务院办公厅的应急管理职责，公安部的消防管理职责，民政部的救……人为什么要奔跑？热闻聚热点网 就奔跑而言，应该有两层含义。一是身的奔跑，二是心的奔跑。关于身的奔跑，原因有许多。作为一种运动形式，有健身锻炼的需要；竞技场上，为着既定的目标而奋力冲刺的需要等等。……穿蓝色衣服的叫什么名字，那个叫许允美我知道、蓝色衣服的？热传 蓝色呢属于冷色。蓝色的对比色是橙色。蓝色的互补色是黄色。蓝色的情侣色是红色。蓝色的邻近色是青色、品红。（稍微普及一下知识哈哈哈）下面就上图吧，自己的搭配，是个人的眼……