谁挖墙角？零食很忙、好想来争“翻牌”

　　扩张之中，不一定都是喜剧。
　　生意太火爆了，加上店外一排总共12台收银机，还是忙不过来！
　　媒体报道，1月27日，“超级零食很忙”正式开业，打造全国最大零食门店迅速出圈。
　　据零食很忙统计数据，该门店开业两天营业额突破78万，同时有关门店开业活动全网曝光量超5400万。
　　开业相关话题在抖音平台收获近700万热度，位居长沙本地榜第一。
　　几乎同时，在零食很忙小红书官方账号上新的笔记中出现了三只松鼠四款坚果产品。
　　这标志着三只松鼠共有4款坚果（夏威夷果、碧根果、开心果、巴旦木）进驻零食很忙、赵一鸣全国所有门店，覆盖七八千家。
　　零食很忙还透露，后期会逐步扩大品类其它零食量贩店，甚至会渠道专供。
　　疯狂的扩张中，不和谐音也在爆发。
　　1月23日上午，一张通告图片在微信群广泛流传。内容为零食很忙于1月22日发布的《关于近期某竞争品牌恶意联系我方加盟商行为通告》。
　　据该通告显示，近日，零食很忙的竞争品牌“某想来”通过不正当手段，获取零食很忙加盟商机密的个人电话信息，以开出诱人条件的名义引导加盟店翻牌变更为某想来品牌。
　　零食很忙认为某想来违背基本商业道德，破坏市场环境，其目的是制造市场混乱。
　　而在零食很忙斥责某想来翻牌之前，两家的战火已经燃起了。
　　好想来旗下的来优品与赵一鸣零食首先发生了翻牌事件。
　　具体为来优品的数名加盟商联合发布声明称，接到来自赵一鸣零食业务人员的电话，意图以高价“翻牌”，并许诺现金补偿，如若不答应，则会在门店周围开店，稀释业绩。
　　到底是谁挖谁的墙脚？
　　翻牌罗生门背后，到底透露出零食赛道怎样的焦虑？
　　对此，《潇湘晨报》记者陈诗娴和书乐进行了一番交流，本猴以为：
　　量贩零食之间的罗生门，大抵始于嘴炮、终于嘴炮。
　　而在实体店中的加盟商争夺则不会消停，优质资源、流量门店，谁都想要。
　　翻牌行为最终会引发整个量贩零食之间的恶性竞争，不再专注于挖掘新门店、新加盟去发现增量市场，而是在存量市场中缠斗。
　　表面上得一店即可快速覆盖一个成熟市场，但如此翻牌所要付出的代价会水涨船高，进而带来成本压力。
　　同时，缺少对增量市场的进取心，很容易让整个行业陷入到红海竞争中，导致整个业态的生态恶化。
　　量贩零食之间目前最大的难题在于同质化，降价空间已经不大，而产品类型、品质乃至品牌之间缺少差异。
　　量贩零食缺少强力独家产品、自有品牌的现状形成了发展天花板，铺店过快之下让其可能下沉的市场空间也急剧压缩。
　　上述原因，也是让其焦虑而陷入优质门店的存量抢夺的一个关键因素。
　　作者张书乐，人民网、人民邮电报专栏作者，中经传媒智库专家，资深TMT产业评论人，新出版有《自媒体写作从入门到精通》（清华大学出版社）