这道菜自己经历了很多次失败的经历,专门总结出来零失败的干煸豆角炒几下饭呦! By行走地厨房 用料 豆角一斤半猪肉一小块干红辣椒8个小葱一根姜片两片蒜两瓣【调味料】:盐一勺生抽两勺鸡精一勺花椒粒16粒蚝油一勺大料两个 做法步骤 1、开始备菜,豆角要选择长豆角,可以切成3段左右,猪肉剁碎,最好连肥带瘦肉的,炒出来的豆角更香,葱姜蒜干辣椒根据心情切就行。 2、放油,家里有条件的可以多放,越多越好最好全部没过所有的豆角,当然少油也没关系但要不停的翻炒。 3、把豆角炒熟,生豆角是有毒的,小仙女们切记这一步很重要!大火烧至虎皮状,控油装盘子备用。 4、在起锅,锅中倒入少量的油,放入花椒粒大料小火煎出香味后捞出倒掉。 5、紧接着放入放入葱姜蒜,干辣椒,猪肉炒熟 6、最后放入豆角,一勺盐,2勺生抽,1勺蚝油,一勺盐,翻炒12分钟,大功告成!! 7、配上一碗大米饭,哎我去,真香!! 小贴士 1豆角一定要选择长豆角。2猪肉要五花3花椒粒大料要记得煸香捞出4干辣椒根据口味适当放5最后煸炒一定要大火翻炒 豆角的营养功效 豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。 具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。 主治呕吐、痢疾、尿频等症。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱! 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。