怎么烧羊肉好吃？

　　孜然羊肉食材：羊肉，姜丝，葱花，洋葱，香菜，孜然，生抽，盐，淀粉，食用油
　　做法如下：
　　1：碗中倒入羊肉片，姜丝、葱花、辣椒粉、孜然粉，生抽、盐、淀粉，腌制15分钟，
　　2：冷锅加油，下腌制好的羊肉爆炒，加入适量辣椒粉、孜然粒爆香，放入盐翻炒均匀
　　3：倒入洋葱、香菜，炒软后出锅！
　　红焖羊肉食材：羊肉500克，胡萝卜2根，食盐1茶匙，葱姜蒜适量，八角3个，花椒30粒，干辣椒3个，香油适量，郫县豆瓣酱2汤匙，啤酒瓶，枸杞15粒，山楂6片，草果1个，豆蔻2个，陈皮少许，白糖少许
　　做法：
　　1：胡萝卜去皮切成滚刀块，羊肉切相同大小的块
　　2：锅内加入清水、葱段、姜片，烧开后，将羊肉放入，待锅内水重沸后再焯两三分钟后关火，
　　3：将羊肉捞出控干水份备用，
　　4：锅洗净后擦干，加油烧热，加入葱姜煸香，加入郫县豆瓣酱炒香炒出红油
　　5：加入胡萝卜、羊肉翻炒均匀，加入老抽上色，加糖调鲜，加入啤酒至没过食材，加枸杞、花椒、山楂、八角、草果、豆蔻、干辣椒、陈皮，中火加盖焖炖50分钟
　　6：加适量盐和香油调味，出锅前加入香菜关火即可！
　　萝卜羊肉煲材料：羊肉500g。胡萝卜2个。姜6g。蒜2瓣。大葱2根、小米椒3个、八角2颗、生抽2汤匙、老抽、料酒、盐少许，香菜适量
　　做法：
　　1。羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出
　　2。将大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块
　　3。锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香
　　4。放入羊肉块，大火翻炒
　　5。炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味
　　6。加入温水，与羊肉持平即可
　　7。转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖煮50分钟
　　8。后放入胡萝卜，继续煮到萝卜熟后调入盐撒香菜即可
　　大葱爆羊肉材料：羊肉500g。大葱3根、蒜碎5g。香菜2根、生抽20ml、淀粉5g、白砂糖适量、料酒、香醋、盐、油、花椒粉适量
　　做法：
　　1。羊肉用温水洗去血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳，然后再放入冰箱中，冷冻至半硬。
　　2。将羊肉切成大薄片。
　　3：大葱去根，剥去外皮，切成斜丝。
　　4：香菜洗干净，切成小段。
　　5：将羊肉片放入碗中，调入花椒粉、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
　　6：中火加热锅中的油，待烧至7成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速翻炒，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油待用。
　　7：锅中留底油，烧热后将蒜碎和大葱丝放入爆香。
　　8：然后将羊肉片放入，再调入白砂糖、料酒、香醋和盐，大火翻炒片刻即可。
　　羊肉萝卜枸杞煲主料：羊肉300g，白萝卜150g，枸杞15g
　　辅料：料酒，盐适量，花椒15粒，葱，姜适量，八角2粒
　　做法：
　　1。羊肉切块，用水泡1小时，泡出血水。
　　2。准备好葱姜八角花椒用纱布包好。
　　3。白萝卜切成滚刀块。
　　4。把羊肉焯水，捞出备用。
　　5。锅里加入水，料包，羊肉烧开后转小火，煲至肉烂。
　　6。加入盐和萝卜继续煲207分钟。
　　7：再加入枸杞煮5分钟即可。
　　红烧羊肉主料：羊肉500g
　　辅料：胡萝卜，葱，姜，八角，盐，老抽，冰糖，桂皮，山楂片，料酒，党参适量
　　做法：
　　1。羊肉剁块。锅烧水，将羊肉放入。
　　2。煮5分钟左右，捞出，控干水分。
　　3。砂锅放水，将羊肉放入砂锅内。
　　4。放入葱姜八角。
　　5。倒入料酒，放入盐，老抽，冰糖，桂皮。
　　6。烧开，放入党参和山楂片。
　　7。烧半小时以后，将胡萝卜块放入。
　　8。炖至羊肉烂，加入鸡精调味，出锅即可。