今年的餐饮市场，应该是最近几年最火热的，特别是经历了三年的口罩期之后，之前不怎么受关注的餐饮行业，突然间就走进了千千万万人的眼中，应该也是不少餐饮品牌在口罩期之后，甚至是在今年，都持续在风口上的原因吧。
　　而今年入局餐饮市场的，除了连锁餐饮在疯狂拓店之外，还有不少餐饮小白入局，而另外有一部分人，就是介于餐饮与小白之间的，也就是餐饮打工人自己出来创业，从打工人变成老板的这一部分人，今年也是挺多的。
　　有个厨师长跟我比较熟，在今年年初的时候就离职回家自己单干去了，我们是以为他回家打工去了，直到有一天收到他的开业邀请，我们才知道他是回老家自己创业去了，他在老家市中心的一个广场开了个店，没有加盟，而是自己从零开始做的一个店。
　　有个同事去了，回来跟我们说开业的时候那个店生意还不错，都排队了。我因为有事出差，就没有去，也自己私下恭喜他创业成功，生意兴隆。后来可能也是因为彼此的事情都比较忙，就没有多少联系。
　　在今年五月份的时候，就在群里面说，生意差，邀请我们过去指导一下。我私下跟他聊了，问了下他是什么情况，之前开业的时候不是生意都还是挺不错的吗？他说是生意还不错，但却没有想到，一个月之后生意就直线下滑。
　　而他唯一能做的就是去做活动来提升自己的生意，前期的时候也比较有效，但后面却慢慢没有什么效果了，因为周边的其他餐饮品牌也都在做。而且是周边开的店也是越来越多，还有一些一线的连锁品牌开在他旁边。
　　每开一家都要抢走他的大部分生意，而且很多连锁品牌都自带流量，装修也比他们店的要好上不少，所以他的店现在在那个广场没有太大的优势，生意一直没有起色。
　　最近几个月都出现了亏损，而他也没有太多的钱持续支撑这个店。后来在八月份的时候，就在朋友圈上看到他的店关闭了，他自己说是投资了几十万，却是血本无归，想尽了所有办法，依然无法挽回。
　　只能说是餐饮市场很难做，特别是今年吧，你们说呢？

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