炒瘦肉，想要嫩如豆腐，直接下锅是大忌，切记3个窍门，软嫩细滑
　　瘦肉，基本上人人都爱吃，虽说有时候，喜欢拿五花肉做个东坡肉、红烧肉、小炒肉这种，但是我最爱的口感，其实还是纯瘦肉，不如肥肉那么腻，家里的孩子也只喜欢吃纯瘦肉，肥肉一点都接受不了！
　　因此，每次我买肉的时候，基本都会选择里脊肉。但是瘦肉，炒的过程中，很多人又会遇到一个问题，那就是瘦肉炒出来，发柴发硬嚼不烂，这个问题之前在我们家，也是让人犯难的，不过现在掌握了技巧，就简单多了。
　　炒瘦肉，想要嫩如豆腐，直接下锅是大忌，我敢保证肯定不好吃，不论是再新鲜的肉，直接炒都不会好吃到哪里去。
　　要想软嫩细滑，还是得掌握3个窍门的，下面一起来研究一下吧。
　　【辣椒炒肉】
　　材料：螺丝椒、里脊肉、大蒜、生姜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、淀粉
　　1、螺丝椒清洗干净后，去蒂去籽，切成丝状或片状，大蒜切碎或切片，生姜切丝，再来处理里脊肉。
　　2、里脊肉，我们需要用刀背，拍打一会儿，把肌肉纤维拍碎、拍散，这样吃起来肉就嫩了，这是第一个窍门。其实辣椒炒肉，正规做法应该是用五花肉，但是这样炒出来，全家都不爱吃，还是白瞎了。
　　3、拍好后的里脊肉，切成薄片，但是切忌直接下锅，而是要用姜丝、料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀进行腌制。腌制里脊肉，才会让瘦肉更嫩，并且可以去掉部分腥味，这是第二个窍门。
　　4、瘦肉腌制15分钟这样，接下来起锅烧油，热锅热油，倒入瘦肉开始滑炒，滑炒到出油，表面变色以后，即可盛出来。这也是小技巧，瘦肉提前过油，不要太久，炒好后立即出锅，肉炒的时间短了，自然不会发柴，这是第三个窍门。
　　5、重新起锅，爆香蒜片，然后下入辣椒，大火快速翻炒半分钟，之后重新下入肉片，保持大火不停翻炒，炒匀后用生抽、盐、鸡精、一点点白糖来调味，大火翻炒收汁后，即可出锅。

遭遇医疗死亡，赔偿金标准及注意事项是什么？热评聚热点网 现实生活中，虽说医疗器械或者医疗手段有所进步，但因医疗事故造成患者死亡的现象也是时有发生的。那么对于因为医疗事故而致死的死亡赔偿金是怎么计算的呢？有什么标准呢？下面就由普法知识……【歌词】三世因果歌歌手：佛教音乐热传聚热点网 三世因果歌（粤语版）善男信女听言由听念三世因果缘因果报应非小事佛言真语须紧记今生做官为何因三世黄金妆佛身穿绸穿缎为何因前世施衣济……木耳洋葱怎么凉拌呢？热传聚热点网 桃妹来解答。如果我的回答对你有所帮助，还请点赞加关注。另送你豪华美食大礼包一份，谢谢你的支持。洋葱木耳，这是我们大东北经常吃的一道菜，我们还会往里面加点香菜一起拌。不管你……让我幸福的人作文热传聚热点网 让我幸福的人作文在学习、工作乃至生活中，大家总免不了要接触或使用作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。还是对作文一筹莫展吗？以下是小……【歌词】Real？歌手：雅Miyavi热传聚热点网 作詞RYUICHI作曲INORAN唄LUNASEA時間何処生？優知時間場所飛越Ah。。。目見無真実“夢”心開時調刻Ah。。。一人待良O……妈妈，我想对您说写事作文热议聚热点网 妈妈，我想对您说写事作文在日常学习、工作或生活中，大家都经常接触到作文吧，作文是通过文字来表达一个主题意义的记叙方法。怎么写作文才能避免踩雷呢？下面是小编整理的妈妈，我想……以感恩为话题的初中作文400字热闻聚热点网 以感恩为话题的初中作文400字锦集10篇在学习、工作乃至生活中，大家都有写作文的经历，对作文很是熟悉吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。相信写作文是一个让许多人都……小学毕业作文400字热博聚热点网 关于小学毕业作文400字九篇在日复一日的学习、工作或生活中，大家都接触过作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。那么一般作文是怎么写的呢？下面是小编为大家收集的小……炒瘦肉，想要嫩如豆腐，直接下锅是大忌，切记3个窍门，软嫩细滑 炒瘦肉，想要嫩如豆腐，直接下锅是大忌，切记3个窍门，软嫩细滑瘦肉，基本上人人都爱吃，虽说有时候，喜欢拿五花肉做个东坡肉、红烧肉、小炒肉这种，但是我最爱的口感，其实还是纯瘦……怎样给猪打针？热文聚热点网 更多农业养殖知识和种植技术，请关注三农堂广讯，诚邀您的关注，共同探讨三农知识。对于我们的养殖场来说，猪一旦得了病之后可能就会给我带来部分的损失，一般的小病还好，如果得了一……【歌词】ShortCuts歌手：RunLevelZero热评 ParamoreTurnItOff活在當下制作IscrapedmykneeswhenIwasprayingAndfoundademoninmysafestha……迷你主机AMD天花板VS英特尔天花板，群雄逐鹿，华硕破晓Xm 今天给大家带来的测评是我非常喜欢的一款产品，它就是搭载了英特尔i713700H处理器的华硕破晓Xmini，很多人在选购迷你主机的时候纠结到底是选择AMD锐龙平台，还是英特尔酷睿……