一杯咖啡里的华侨情

　　上世纪50年代，归国华侨在海南兴隆成立了新中国第一家咖啡厂，并把技艺传承到现在，在当地形成独特的咖啡文化。12月10日，“江山如画”网上主题宣传活动（海南）采访团来到万宁兴隆正大咖啡产业园。
　　图为采访团一行参观咖啡工厂。曹淼欣摄
　　兴隆地处热带和亚热带交界处，兴隆咖啡属于中粒种罗布斯塔品系，主要产自兴隆周边1000平方公里的富硒土地，绿原酸含量仅次于牙买加的蓝山咖啡，位居世界第二。
　　兴隆咖啡保留了咖啡的原香原味，香浓滑口、风味独特，咖啡豆富含咖啡因、还原糖、锌等，有抗衰老等功效。
　　兴隆咖啡的独特之处还在于其特殊的加工工艺，华侨在世代探索中形成了一种特殊的加工工艺在咖啡豆炒制过程中加入牛油和砂糖，这样咖啡饮用时即使不加糖和奶，味道依旧醇厚，冲泡出的咖啡满屋飘香，色香味俱全，被人们称为“兴隆华侨传统风味咖啡”。
　　实际上，兴隆咖啡的兴起与发展离不开勤劳智慧的归国侨民。20世纪50年代，归国侨民在各级侨务干部带领下，来到兴隆安家落户。兴隆先后安置了来自21个国家和地区的归国华侨1万多人。
　　图为兴隆咖啡。曹淼欣摄
　　1952年兴隆集体农庄成立，其中的“综合农副产品加工作坊”开始种植咖啡，厂址位于太阳河西岸，这也是兴隆华侨农场咖啡厂的前身，亦是新中国成立后的第一家咖啡厂。在此期间，兴隆咖啡不断受到重视与瞩目，直到1987年，此时历经35年发展的兴隆咖啡第一品牌“太阳河”商标注册成功。
　　20世纪90年代，“海南省兴隆华侨农场咖啡厂”正式运营，开展咖啡生产加工销售工作。随着规模的不断扩大与业务的升级，2006年咖啡厂迁至兴隆华侨农场兴梅大道，并开展各项生产经营活动。
　　2020年，正大（海南）兴隆咖啡产业开发有限公司全面接手“兴隆华侨农场咖啡厂”及其旗下品牌“太阳河”。通过对原厂历时8个月的升级改造，于2022年7月建成投产，并正式更名为“兴隆咖啡正大产业园”。
　　如今，咖啡是兴隆人难以割舍的日常生活必需品。每天早上，兴隆大部分人上班前必到咖啡店里点“一盅两件”（即一盅咖啡、两件糕点），匆匆吃过后才赶去上班。
　　正大集团兴隆咖啡工厂财务总监郑子民向采访团介绍，兴隆作为一个只有四五万人口的华侨农场，有大大小小的咖啡馆将近200家。当地的老百姓对咖啡非常喜爱，每天都会饮用一到两杯的咖啡，一年人均消费量可以达到两三百杯。
　　“这里的老百姓早餐、中餐、下午茶都会去喝一点咖啡，咖啡配油条已经作为他们的一种生活方式。”郑子民说，在一些早餐店、下午茶店，一杯咖啡甚至只在五块钱左右，已经走进了老百姓的日常生活里面。
　　来源：中国新闻网